诱发高血压 盐摄入过多 , 会使肾脏分泌的肾素增加 。可激活体内的血管紧张素 。顾名思义 , 这一化学成分能让血管紧张起来 , 引起收缩 , 血压岂有不高之理 。
所以肾脏病、肾功能不好的人 , 肝硬化腹水、心力衰竭、高血压患者 , 不能多吃盐 。除此之外 , 健康的人也不要经常吃过咸食物 , 会使体内水钠储留 , 心、肾负担加重 , 伤及脾胃 , 诱发高血压 。
中年人保养的小建议 健康成人每人每天吃盐不应该超过 6 克——就是普通啤酒瓶盖去胶垫后 , 平平一瓶盖的量 。超过这个量 , 盐就算吃多了 。
如果年龄已经超过65岁或已经确诊高血压 , 每天最好不要超过5克 。
建议购买一个 2 克的控盐勺 , 一平勺盐是 2 克 。这样平均一下 , 每餐就吃一勺(2 克)盐 。
一盘菜放一勺的话 , 如果一顿只有一个菜 , 可全部吃完;如果做了两个菜 , 每个菜吃一半……以此类推 。菜汤含盐较多 , 不建议用菜的汤汁拌饭吃 。这么一来 , 吃进去多少盐 , 就心中有数了 。
当然 , 要记得 , 这还是只算了食盐 , 没有计算日常零食、酱油、黄酱等所含的钠 , 因此 , 盐应该放得更少才对 。
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