国家食品安全监督抽检：冷冻饮品不合格率较高 _食品安全

新华社北京6月7日电（采访人员赵文军）国家市场监督管理总局7日公布2019年全国食品安全监督抽查情况，监督抽查总体合格率为97.6%，与上年持平。其中，肉制品抽样率较2018年有所增加；网购食品抽检不合格率较上年有所上升；冷冻饮品的不合格率仍居高不下，主要是微生物污染所致。
2019年，国家市场监督管理总局在全国31个省、自治区、直辖市的农产品和食品交易场所依法抽取、采购食品样品。微生物、农兽药残留、食品添加剂、生物毒素、重金属等食品安全国家标准指标558项，检测出合格产品23.8万批次，不合格产品5773批次。

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从抽检情况看，日消费量大的食品合格率继续居高不下。肉制品抽检合格率较2018年有所提高；粮食加工品、食用油、蛋制品、乳制品、婴幼儿配方奶粉抽检合格率与2018年持平；通过专项整治，餐饮食品、淀粉、淀粉制品抽检合格率比上年提高；非法添加非食用物质检出率0.02%；婴幼儿配方奶粉中“三聚氰胺”连续11年零检出。
从食品抽检品种来看，冷冻饮料不合格率为6.1%，较上年有所下降，但仍处于较高水平，主要是微生物污染所致；由于检测项目增加，蜂产品抽检不合格率高于上年，主要是存在禁用兽药残留和微生物污染等问题。从食品抽检来看，网购食品抽检不合格率为3.2%，高于上年，反映食品网络平台销售仍有待进一步加强。微生物污染、食品添加剂超标、农兽药残留超标仍是当前食品安全面临的主要问题。

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对抽查中发现的不合格食品，当地市场监管部门依法对该批次产品采取封存、下架、召回、抽查、处置等措施，重点防范化解食品安全风险，加强追溯管理，及时报告。有关部门加强监管措施，开展联防联控。2019年，国家对不合格食品进行监督抽查，行政处罚5214件，罚款1.6亿元。
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