7号
鱼片火锅
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鱼片火锅起源于川菜,但对于创新思维的人来说,鱼片火锅也可以很好吃 。这时候用鸳鸯锅做是两全其美~传统的鱼片火锅口味以鲜辣为主,红辣椒配上白嫩薄的鱼片 。非常开胃;另一种是鲜汤鱼片火锅 。这种火锅色泽厚而白,常加些枸杞 。味道鲜美可口,不会对胃太重 。注意力!鱼片火锅的火候很重要 。因为鱼片很嫩,过一会就可以吃了 。煮过头的鱼片味道会很木质,影响口感!
8号
药火锅
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药火锅是一种创新火锅,是四川火锅中最受欢迎的火锅之一 。一种特殊的 。在越来越注重养生的现代人眼中,这样美味又营养的火锅的存在越来越重要 。药用火锅一般以牛羊肉为原料,在配料中加入中草药,可以调理五脏六腑,祛火益气 。更直观的说,如果你想吃麻辣火锅不长痘痘、不上火,那么这种火锅一定是你的最爱~一般药火锅里会加入的中药材有人参、黄芪、当归、枸杞、大枣等都是行气药材 。这种药用火锅对气虚体弱的人非常有益 。
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