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3、豆腐皮的制作 。面粉中加入适量苏打粉，吃苏打粉，用密筛过筛，然后加入油和糖油（糖油是锅里放糖，加少量水，小火溶解)，然后用力揉捏 。
4、用馅料包好成品皮后，用蛋糕印模定型，蛋糕表面刷上蛋液，入烤箱烤5分钟左右 。需要注意的是，烤的过程中要取出中间，在烤盘的底部倒一些花生油，和我们炒东西的时候一样，需要加点油在中间 。
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