托斯卡纳大区( 二 ) _生活百科

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Sangiovese葡萄顶级D.O.C.G.葡萄酒托斯卡纳拥有八款D.O.C.G.级别的葡萄酒，而其中Brunellodi Montalcino（蒙达奇诺·布鲁奈罗）更是第一款在义大利被冠名为D.O.C.G.的葡萄酒，直到今天，Brunello仍然是义大利最有名和最昂贵的酒。区内知名葡萄酒庄园，生产受义大利国家认证及保护的庄园有：加撒稣洛是巴布里诺斯（Barberinoz Val D `Elsa）自治区的一个古老名字。而加撒稣洛酒庄就坐落于保证法定产区（D.O.C.G.）-古典奇安帝（CHIANTI CLASSICO）区的中心地带。此酒庄面积超过120公顷，其中30公顷为葡萄园、40公顷为橄榄园。伊芭罗狄索庄园早在1967年，万弗迪马丁尼（Manfredi Martini）与其他志同道合的葡萄酒专业爱好者共同创立了伊·芭罗狄索庄园（IL PARADISO），而马丁尼先生就如酒厂之父。此后，伊·芭罗狄索庄园一直沿用传统天然工艺，配以家族经营模式，一直经营至今。这个可被誉为珍宝的小酒庄，每年只生产约9000瓶葡萄酒。就是因为规模不大，庄主才可做到每个环节都一丝不苟，重质量、纯天然，保证每一瓶均为义大利葡萄酒中的极品。而价格也一直高居不下。如上述例子，此区庄圈是家族传统留传下来，大多有接近百年历史，但由于是家庭式经营，所以产量低质量高，也有着相对高昂价钱和珍藏价值。此产区出产的D.O.C.G.酒也因而成为各大葡萄酒拍卖会的常客。

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皮革产地托斯卡纳是义大利的优质牛皮皮革生产地，以出品天然环保的植鞣皮革闻名全球製革业，是义大利製革企业数量最多的地区，皮革产值占28%，被认为拥有高端的皮具和鞋类生产工艺和技术。义大利植鞣革联盟在托斯卡纳成立，促进该地区的製革工艺及品质标準提升。

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製革业托斯卡纳大区气候温和，拥有广阔的草原，非常适合牛的生长，使得托斯卡纳製革业拥有稳定优质的牛皮原料供应。该地区的植鞣製革业经历多个世纪的历史沉澱，保持了传统的天然植物单宁酸鞣製皮革工艺，对材料和工艺的高要求，达到世界标準。历史托斯卡纳的统一虽然“托斯卡纳”以前只是一个语言、文化及地理概念，多于一个政治实体，但在15世纪，佛罗伦斯开始于托斯卡纳扩大其统治领域，于1405年获得了比萨并镇压了一次该地人民的抵抗（1406年）。利禾奴亦于1421年被占领。合併锡耶纳则有较大阻力。锡耶纳直至1555年仍未被合併到佛罗伦斯，在15世纪时期锡耶纳正处于文艺复兴时期，令锡耶纳的角色更变得保守。卢卡于1847年之前仍然是一个独立的共和国，之后成为了在其市民的意愿下成为了托斯卡纳大公国的一部分。美第奇家族统治美第奇家族，一个长时间于佛罗伦斯具有重大影响力的家族，通过对托斯卡纳的扩张，他们能于16世纪将佛罗伦斯由佛罗伦斯共和国改造成一个世袭的公爵领地。该世纪的大部分时间他们都成功地统治佛罗伦斯及托斯卡纳，通过获得锡耶纳以大量扩充版图。

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美第奇家族徽美第奇家族是科学及艺术的赞助者，亦令他们的统治下变得更繁荣。在这后时期托斯卡纳成为了一个更凝聚统一的国家，多于单单祇是统治一个城市（佛罗伦斯）。美第奇家族统治托斯卡纳直至1737年，因和奥地利王室联姻，而划归奥地利帝国统治。更重要的是，托斯卡纳的经济经历了角色上一个根本的转变。虽然丝绸工业某程度能够代替羊毛工业，但羊毛工业于这段时期仍然大量萎缩。即使如此，于中世纪开始造就及支撑佛罗伦斯的工业，仍在整个17世纪开始衰微。生意的投资变得较难有利可图，有些托斯卡纳的城镇重新呈现了封建制度的影子，有很多贵族投资土地代替投资工业。很多人普遍地同意佛罗伦斯于18世纪早期衰落得极其快速，于美第奇朝代灭亡之后，一系列差劣的统治者致使神圣罗马帝国接管了这个曾经是杰出的独立国家。市镇佛罗伦斯、锡耶纳、比萨、卢卡的历史伊特鲁斯坎人、罗马人及伦巴底人时期的托斯卡纳托斯卡纳这名称是起源于该区第一种文明伊特鲁斯坎人文明的。然而，当美第奇家族统治的时期（1434年-1494年），以科西莫·德·美第奇（1434年-1464年）开始，“佛罗伦斯”装出代表整个“托斯卡纳”的角色。作为佛罗伦斯的僭主，他甚至没有一个正规的办公室，科西莫及其继承人享受于只成为僭主而得到的威望及权力，他们亦带领佛罗伦斯度过了义大利文艺复兴的时期。共和国时期1494年-1512年、1527年-1530年公国时期1512年-1527年、1530年-1569年美第奇家族于1494年被驱逐出佛罗伦斯，成立了一个佛罗伦斯共和国。美第奇家族于1512年复位，但又第二次被驱逐，佛罗伦斯共和国再度成立。于1530年查理五世任命亚历山德罗·德·美第奇为世袭统治者。科西莫一世·德·美第奇于1537年成为了下一任公爵，锡耶纳被併入佛罗伦斯，而佛罗伦斯则于1569年成为了托斯卡纳大公国。科西莫一世于1574年逝世。经济托斯卡纳也以酿酒着名，特别是吉安地酒，是义大利其中一种最受欢迎的酒。另外托斯卡纳的牛（特别是着名的佛罗伦斯牛扒）和所生产的橄榄油（特别是卢卡及邻近山区所生产的橄榄油）亦很着名。旅游业亦是所谓的“艺术城市”，包括佛罗伦斯、卢卡、比萨、锡耶纳、圣·吉米拿路等，及托斯卡纳海岸和小岛（厄尔巴岛）的经济支柱。托斯卡纳的另一个收入来源是采大理石业，例如加法那拿等地。文化艺术托斯卡纳以其美丽的风景和丰富的艺术遗产而着称。已有6处被列为世界遗产：佛罗伦斯历史中心（1982年）、比萨主教座堂广场（1987年）、圣吉米尼亚诺历史中心（1990年）、锡耶纳历史中心（1995年）、皮恩扎历史中心（1996年）和瓦尔道尔契亚（2004年）。