要说五粮液的底子,其实不比茅台差 。那么,后来被茅台超越,问题出在哪儿了呢?
这说来话长,有产品策略上的原因,有营销体系管理上的原因,也有企业战略上的原因……多年后,外界将这些原因归结于五粮液自己不争气,乱了阵脚 。
比如,五粮液大肆开发OEM产品,廉价的子孙品牌开枝散叶很快,有媒体用“泛滥”形容 。家族产品越来越庞大,品牌、定价、包装、管理,各方面都问题频出 。
从领先者变成了追赶者的五粮液,又遇到了白酒行业的调整期,一路追得艰难 。
NO.3 同仁堂
同仁堂,始创于清康熙8年,也就是1669年,经历了许多动乱年代,但仍然坚持对质量的严格控制,以药品疗效为核心的全面质量保障体系和现代制药规范,渗透于制药、营销管理和各项工作之中,安全有效方剂,地道洁净药材,依法科学工艺,对症合理用药,是同仁堂的文化理念 。
同仁堂曾有一味叫“紫雪丹”的药 。按史料记载,制造紫雪丹的古配方要求使用“金锅银铲”煎制,对于这一苛刻的要求,多数医家都是睁只眼闭只眼,但同仁堂却非如此 。上世纪初,创办同仁堂的乐氏家族曾经为制造紫雪丹发动各房将金银首饰拿出来,放入锅内与药同煮,使金银元素在药中发挥作用,确保了古方紫雪丹的制药质量 。
此后,历代同仁堂人始终恪守“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”的古训,树立“修合无人见,存心有天知”的自律意识,其产品以“配方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显著”而享誉海内外 。
NO.4 片仔癀
片仔癀,据传是明朝末年一个宫廷御医带了一个配方逃到了福建漳州,出家未僧,拿出这个配方救助方圆的黎明百姓 。
经过几十年的沉淀,这个叫片仔癀的药被当地人称为神药,80年代,我国上海肝炎传染病猖獗,也是片仔癀帮了大忙 。
虽然片仔癀的疗效涵盖广泛的消炎止痛、清凉解毒,不仅可以内用还可以外敷,但对它最大的“信仰”,并不是包治百病,而是包治肝病 。1988年,上海急性甲肝爆发后,片仔癀成为甲肝患者疯抢的必备药品,民间收购的价格能赶上一台进口电视机 。2019年,在用于肝炎治疗的中成药中,片仔癀也以42%的市占率独占鳌头 。
在如今,这个老字号现在已经被国外日本、美国人接受,独家绝密配方(片仔癀的配方中,主要有牛黄、麝香、三七、蛇胆等知名中草药 。由于配方的绝密性,片仔癀享有最高等级的国家绝密级配方 。在无数老字号配方中,也只有片仔癀和云南白药能戴上此等头衔),天然垄断 。全世界只有福建漳州片仔癀公司能生产片仔癀,全世界只有3个人知道片仔癀的处方和工艺 。
不过,这些年片仔癀一直在提价 。从2004年到2020年,片仔癀国内零售价一共提价10次 。从2016-2019年,片仔癀出厂价提价9%,零售价提价6%,但销售量却同比增长92% 。
在商言商,片仔癀是好生意,除了原材料可能涨价,其他的都不是事,研发费用少,财务费用基本没有,管理费用比较固定,还有两个绝命武器——秘方绝密和重要原材料使用权,这大概率也是一个可以持续好下去的生意 。
NO.5 青岛啤酒
青岛啤酒,始建于1903年,至今已走过百年岁月,它不仅是中国啤酒行业的代表之一,还是中国食品饮料行业中的百年老字号代表 。
青岛啤酒品牌的价值在国内食品饮料行业中,仅次于茅台、五粮液 。
近年来,青岛啤酒推出的一世传奇、百年之旅、琥珀拉格、奥古特、鸿运当头、经典1903、桶装原浆啤酒、皮尔森、青岛啤酒IPA等一系列具有鲜明特色、符合市场需求的产品,引领了啤酒高端产品消费潮流 。
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