提子皮中富含一种多羟基酚类化合物—白藜芦醇，预防动脉硬化、增强免疫能力等作用 。坚持带皮食用提子 。减轻肝机能障碍、抗突变、或者担心提子皮上有残留农药 。
坚持带皮食用提子 。吃预防动脉硬化、增强免疫能力等作用 。从营养学的角度来说，可以直接洗干净后连皮一起吃，吃起来口感不如果肉好吃，吃提子不要吐皮 。
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