血压偏高，应该怎么吃( 二 ) _高血压饮食注意事项

保证蛋白质的充分摄入，鱼、蛋和豆制品是良好的蛋白质来源；
多进食蔬菜，适量水果，保证充足维生素和矿物质。
营养均衡巧降压任何事物都有两面性，过犹不及。
有人一听到「清淡饮食，低盐低脂」的建议，一咬牙一跺脚，直接开始吃素。可不少这么吃素的朋友，非但血压没有得到良好的控制，还惹上了消化不良、记忆下降、贫血等毛病。
高血压患者的饮食注意事项中，均衡的营养也是十分重要的。
1、蛋白质：保持血管年轻态
蛋白质是身体各个器官组织的构成材料，一个 60 公斤的成人，一天需要摄入 60～70 克蛋白质。有些高血压朋友蛋白质摄入不足，血压反而升高，有可能就是血管弹性变差的缘故。
有研究发现，植物蛋白质有助于血压下降，而动物蛋白质对血压的下降似乎帮助不大。
故高血压朋友在选择蛋白质来源时，大部分医生多推荐植物性蛋白和鱼、蛋等食品（但对于肾功能不全的患者，植物蛋白有可能增加肾脏负担，需要多考虑鱼肉和蛋等）。
2、膳食纤维：去除有害物质
适量摄入膳食纤维，能帮助肠胃蠕动，促进食物消化吸收；
由于其强大的吸水性，当人体摄入营养过剩时，能把过剩营养带出体外；
庞大的吸附能力，能将众多有害的、有毒的、有致癌性的物质一并带出体外；
吸附过程中，也会带走一部分多余的盐分，无形中也减少了钠盐对血压的影响；
排便顺畅，避免了因为便秘造成的血压升高；
膳食纤维能减缓饮食中葡萄糖、胆固醇的吸收速度，有利于控制血糖和胆固醇的水平。
3、维生素：营养增效的好帮手
蔬菜水果的摄入，有助于血压的下降。
一般而言，红黄绿紫等深色蔬菜中的维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果。而水果中蓝莓、猕猴桃的维生素 C 含量也不比蔬菜少。另外，常吃的水果中，果酸、果胶、柠檬酸等含量高于蔬菜，对降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康也有一定作用。
需要注意的是，烹调温度过高或加热时间过长，会破坏维生素 C 。而市面上流行的各种维生素片，并不如吃蔬菜水果来得经济实惠。
4、钾和钙：天然的减压元素
钾离子能扩张血管，降低外周血管阻力，还起到保护血管的作用，使受到「高压血流」的动脉壁不易发生机械损伤，可降低高血压朋友脑卒中等心脑血管事件的发生率。
流行病学资料显示：每日钙摄入量小于 300 毫克的人，高血压的发病率是每日钙摄入量大于 1 200 毫克的人的 2～3 倍。也有报道显示高血压朋友在服用钙片后会一定程度上降低血压。
最适合用于补充钙质的莫过于牛奶及奶制品，每天饮用 250 毫升牛奶，可以补充近 300 毫克钙质。另外多晒太阳，也可以帮助补钙。
5、喝杯牛奶，晒晒太阳，轻松降血压，何乐而不为呢？
芹菜拌豆腐，小鸡炖蘑菇，木耳炒鸡蛋，冬瓜鲫鱼汤，蒜苗炒瘦肉，玉米山药粥……是不是光看名字就馋了？其实这些菜肴对高血压朋友来说，都是不错的选择哦。
希望高血压朋友们能按照这篇有关饮食的「医嘱」，养成良好的饮食习惯，把血压控制住。
真别低估了饮食的重要性，在一定程度上，高血压就是「吃出来」的病，那么，当然也可以想办法通过改变饮食习惯把它控制住。