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炒糊饽是一道地方小吃 ， 流行于吴忠、银川等地 。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称 ， 又称“糊饽子” 。炒糊饽肉嫩饼爽 ， 微鹹稍辣 。清真全羊席
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髮菜山将上等的熟绵羯羊瘦肉切成厚约4分的大片 ， 用食盐、味素、花椒水 ， 胡椒粉抓煨好 ， 髮菜拣净泡软 。摆盘时 ， 把羊肉再切成一块块片状尖顶山石模样 ， 把髮菜铺入盘底 ， 每一层片肉夹一撮髮菜 ， 髮菜上又扦入尖头肉块 ， 要让髮菜大部分露有外面 ， 尖头肉片象怪石一样悬插在髮菜上 。最后在髮菜和羊肉片构成的髮菜山上插现两根细长的香菜 ， 山边饰以红萝蔔雕花 。涝河桥牛肉
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该菜为宁夏的特产美食 ， 牛肉光华红亮 ， 肉烂汁甜 ， 有润肺止咳之功能 。扁担沟苹果
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扁担沟苹果 ， 为农产品地理标誌产品 。因产地範围为宁夏回族自治区吴忠市利通区扁担沟镇而得名 。由于严格按照有机苹果生产标準种植 ， 生产的苹果色泽鲜艳 ， 果肉香甜 ， 口感上乘 。甘草霜烧牛肉
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该菜为宁夏的特产美食 ， 牛肉光华红亮 ， 肉烂汁甜 ， 有润肺止咳之功能 。涝河桥羊肉
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涝河桥羊肉 ， 宁夏回族自治区吴忠市特产 ， 中国地理标誌产品 ， 因产品出自该市涝河桥村而得名 。羊肉枸杞芽
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将羊肉洗净切成薄片 ， 装入碗内 ， 力口精盐 ， 花椒水腌渍入味 ， 再加入蛋清水澱粉抓匀上酱 ， 枸杞嫩芽用冷水撤去苦味 ， 把上浆的肉在六成热的油里滑散 ， 断生后空尽油炒勺留适量底油 ， 置火上 ， 放上枸杞芽爆炒几下 ， 放入精盐 ， 花淑水 ， 马耳形葱片 ， 姜水、清汤、味素 ， 倒入肉片 ， 用水澱粉勾芡 ， 撒上泡软的枸杞粒 ， 淋上明油 ， 翻勺装盘 。回民筵席十大碗
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这十大碗筵席以偿为主 ， 有烩九子、烩夹板、烩肚丝、烩羊肉、烩假莲子、烩苹果、烩狗牙豆腐、红炖牛肉、烩酥肉、酿饭 。回族麦芽糖
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麦芽糖是宁夏川区回族民众喜食的一种传统风味糖果食品 。宁夏贺兰石
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贺兰石 ， 又称吉祥石、碧紫石 ， 为宁夏五宝之首 。贺兰石名满天下 ， 被誉为宁夏的“蓝宝” 。贺兰石产于宁夏贺兰山2600米左右悬崖上 ， 是大自然经过数亿年的磨练而形成的“精灵” 。