生磨黑芝麻糊 _生活百科

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生磨黑芝麻糊基本介绍中文名：生磨黑芝麻糊
主要食材：芝麻，糯米
分类：甜品，早餐
用料材料用量芝麻100克糯米100克水（酌情增减）500克砂糖25克牛奶适量做法1. 黑芝麻一斤，一公斤都可以，入锅里小火炒熟，提前磨成粉，装入乾净的容器放冰柜保存。

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2. 100克糯米浸泡三小时，待其酥软（一捏就碎）。

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3. 糯米加水200克打成生浆，倒入锅中，中火边煮边搅拌。（追求口感细腻的，可以稍许过滤下）

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4. 加入提前磨好的黑芝麻粉，搅拌均匀，加入25克白砂糖。

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5. 待生浆变粘稠，加入水300克，或者牛奶（奶、水，比例可依照自己口味来配）喜欢粘稠的少加水，喜欢奶香的多加奶。。

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6. 等水浆融合搅匀了，就装碗开吃吧，滑嫩的不得了！自己磨的和外面卖的真是不好比，甩他们好几条街呢！

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