现阶段，麻辣烫这个品类看似已经饱和，同质化异常严重，以至于一些新晋品牌需要挖空心思刻意差异化；但实际上，从全国范围内来看，这个品类的发展还处于比较原始的圈地获客阶段，只要做得不是特别差，就总会有自己的一席之地 。
这样的现状反应在品牌发展上，就是各个品牌的加盟拓店堪称疯狂 。比如张亮麻辣烫，在各个加盟展会上常常是人气最旺的，动不动就是全场加盟成交量第一名 。当然，加盟张亮也有一些需要注意的地方，详见：它是麻辣烫头部品牌，却被明星起诉，还经常被吐槽吃出虫子
另外需要补充的是，两大头部品牌杨国福和张亮都已经在供应链的建设上有了不小的投入，尤其是杨国福 。这是头部餐饮品牌发展的必由之路，也是整个麻辣烫品类进一步发展的基础 。
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