|农历七月二十二财神节，牢记：忌3事吃2样，接上好运，财运滚滚来( 二 )

1、韭菜切碎，姜剁成姜蓉，加入两勺香油，搅拌均匀后锁住韭菜水分。
2、猪肉馅加1个鸡蛋， 2勺蚝油， 1勺生抽，适量花椒粉、五香粉、盐、鸡精。

3、筷子顺着一个方向搅拌，直到肉馅变得比较粘稠，上劲后饺子馅就做好了。
4、饺子包好以后，煮肉饺子要点三次水，确保熟透，勺子舀沿着锅里最边边去推锅中的汤，饺子不容易烂。
记得吃鱼
在民间鱼是很吉利的食物，寓意年年有余、吉祥如意，日子过得有盈余，钱箱里有余钱，重大的节日餐桌上一定要一条完整鱼讨个彩头。
推荐一道糖醋鲤鱼的做法：

1、鲤鱼改花刀，放在盆中，加入适量盐、生抽、葱和姜片抹匀，鱼肚子里也要抹一些，盖上保鲜膜腌制20分钟。
2、面粉中加少量的水，加入一些盐，面糊能挂在鱼身上为佳，把鱼提起来，均匀地抹上面糊。

3、大锅旺火油炸，炸的时候做一下造型，弯曲鱼身子，让鱼头和鱼尾都翘起来，鱼炸到金黄色，炸透后捞出来控油。
4、3勺番茄酱， 3勺糖， 3勺醋，芝麻油1勺，生抽1勺， 2勺水淀粉，适量清水，煮成粘稠的糖醋汁，均匀的浇在炸好的鱼身上即可，动作要快，别等鱼凉了。

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