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风吕吹大根【风吕吹大根】风吕吹大根是一道具有明显日本特色的料理，其主要原料为白萝蔔 。
基本介绍中文名：风吕吹大根
主要原料：白萝蔔
是否含防腐剂：否
主要营养成分：维生素
分类：日本特色料理
简介风吕吹大根是一道具有明显日本特色的料理 。製作材料：白萝蔔：1根昆布：10cm盐：少许芝麻味噌材料鸡肉：100g红味噌---100g白味噌---100g鸡蛋黄---1个砂糖----50g清酒----180ml芝麻酱---50g芝麻油少许 盐少许芝麻味噌作法：先将鸡肉切碎 。锅里放芝麻油把鸡肉炒熟 。开小火将以上材料混合放进锅里熬1分钟即可 。作法：1：先将白萝蔔切成2cm厚的块 。用刀去皮 。2：再把萝蔔的上下两边切园 。不然煮完会烂掉 。3：在萝蔔一面切米字切口 。目的是为了入味 。4：在锅里放淘米水，或者用清水放一把米 。把萝蔔放进去用最小火煮 。汤一直保持在似开非开的程度 。把萝蔔煮软，用竹籤扎进去很省力就可以了 。这个过程大概要2个小时 。5：用米汤煮完的萝蔔，拿出来 。锅里换出汁，放昆布进去 。把萝蔔放里继续煮 。还是刚才那种火候 。煮15分钟左右就好了 。取出萝蔔装盘放上做好的芝麻味噌就可以了.