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南京特色小煮麵基本介绍中文名：南京特色小煮麵
主要食材：手擀麵，皮肚
分类：早餐，麵食
用料材料用量手擀麵皮肚香肠肉丝肥肉若干小青菜西红柿木耳鸡蛋大骨（浓汤宝）盐做法1. 白汤麵最重要的就是汤底了，好的汤底才能有一碗好的小煮麵，南京的小煮麵一般都是板鸭汤或者骨头汤，味道醇厚香浓 。我这材料和时间有限，就用浓汤宝凑合了，省时间的看官也可以考虑下2. 两锅同时开火，一个锅用来煮麵，一个锅用来炒菜调製麵汤
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4. 煮麵的同时，用肥肉熬出点猪油，有条件的最好用板油熬猪油，荤油下面比较香，而且熬出来的油渣撒点椒盐也特别好吃~
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7. 美味的小煮麵就好了~ 可以开吃啦~
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