食品朱古力( 五 ) _生活百科

买块状的好一些，当然如果买的是粉状的也行。但是如果买了粉状可可，就要买黄油了）做法：1、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。2、将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）3、加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。将糊状物放入冰柜冷藏室，5~10分钟后取出。4、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。倒入模具，自然冷却后即可。（如果买不到可可粉和可可脂，直接买可入炉的朱古力球也行）选购指南：评价一种朱古力好不好，最直接的方法是感官评价，即从朱古力的色泽、光亮度、脆度、甜度和丝滑感来进行全方位的判断。真正好的朱古力，感官上的评价必定不差。但问题在于，当我们去超市买朱古力的时候，看到的只有朱古力的包装，而不能真正将朱古力吃到嘴里尝尝滋味。贮藏条件：朱古力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究，除了避免阳光照射、发霉外，储存的地方不应有怪味，最重要的是温湿度的控制。朱古力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强，不易保存的食品。储存温度应该控制在12-18℃之间，相对湿度不高于65% 。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象。打开包装后或没有用完的朱古力必须再次以保鲜膜密封，置于阴凉、乾燥及通风之处，且温度恆定为佳。朱古力酱或馅料必须放入保鲜柜中储存。朱古力若置于温度过高之处，表面会出现大片条纹或斑点。若置于湿冷的环境下，可能会出现灰白色的薄膜，这些变化对朱古力的香气和质地不会有太大影响，仍可用于料理和烘焙。保存得宜的话，纯朱古力及苦甜朱古力可以放上一年以上，牛奶朱古力及白朱古力不宜存放超过六个月。白朱古力存放过久，也许口味无异，但会比较不容易融化。总得来说随着内容物的不同，朱古力保质的时间会有所增减。尤其是添加鲜奶（或牛奶成份较高）、榛果类的朱古力产品，因为牛奶及榛果的保存期限不长，相对缩短了朱古力的保存期间，购买时不但要注意製造日期，回家保存时也要记得越快吃完越好。如果你有一个很凉快的房间的话，朱古力是不需要存放在冰柜中的。朱古力虽然不一定保存在冰柜中，但必须保存在一种可以阻止霉菌生长的密封容器中，在通常情况下，应该拿到室温环境后再打开包装。禁忌吃法禁忌糖尿病患者应少吃或不吃朱古力（但可吃无糖朱古力）。有心口痛的人要忌食朱古力，特别是吃了朱古力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为朱古力含有一种能刺激胃酸的物质。产妇在产后需要给新生儿餵奶，如果过多食用朱古力，对婴儿的发育会产生不良的影响。朱古力所含的可可硷，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。可可硷能损伤神经系统和心脏，并使肌肉鬆弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。对于狗而言，朱古力中一种叫做可可硷的化学物质是问题根源所在。可可硷类似于咖啡因。根据此网页的解释，当可可硷的摄入量达到每千克体重100至150毫克时，它对狗就是有毒的。不同种类的朱古力中的可可硷含量不尽相同：杀死一只9公斤重的狗需要570克牛奶朱古力，但是用黑朱古力只需57克，用半甜朱古力则需要170克。对于一只狗而言，扑向装满朱古力蛋和朱古力兔的复活节篮子，狼吞虎咽地吃掉一两斤朱古力，并不是什幺难事。但如果狗很小，狂吃朱古力就可能危及性命了。事实上，朱古力中毒并不像它听起来那样罕见。对于人类，每千克体重150毫克的咖啡因就是有毒的。对于狗也同样如此！人类的体重通常比狗大得多，但是小孩子如果摄入过多咖啡因或朱古力就会遇到麻烦。婴儿尤为脆弱，因为他们不能像成年人那样迅速清除血流中的咖啡因。朱古力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。在饭前过量吃朱古力会产生饱腹感，因而影响食慾，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。朱古力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。孕妇不宜吃朱古力，朱古力对孕妇有一定危害。食用时机关于睡前吃朱古力的答案是好也不好。在临睡前吃很多朱古力，这并不是一个好主意。因为就像咖啡和浓茶一样，朱古力也有兴奋作用，会使睡眠不好的人更加难以入睡。朱古力是容易释放热量的食物，临睡前吃多会让血糖升高，而血糖消耗不了就会转化成脂肪储存起来。不过，临上床前吃点朱古力也有它的好处，这是缘于朱古力的性刺激作用。它不但能使人产生性快感，打通各种阻塞，而且它含有可可硷和咖啡因，这是两个重要的精神兴奋物质。朱古力能唤起人的身体感官，提高精神兴奋点，它不但能像咖啡和浓茶那样使人精力充沛，而且朱古力会使人更加性感妩媚。朱古力对于缓解人伤心难过的心情，也有一定的作用。能否多食多吃朱古力容易引发头疼。因为朱古力和乳酪和红酒一样含有酪胺，这是一种活性酸，它也是引起头疼的主要原因之一。这种物质会导致机体产生能收缩血管的激素，而血管又在不停地扩张以抵抗这种收缩，这就产生了烦人的头疼。同样如果你患有月经期综合徵的话－－这是1/3至1/2的育龄妇女的常见病，建议你还是少吃朱古力。人们已经注意到，儘管朱古力会让人产生短暂的性快感，但女性在经期食用过多的朱古力会加重经期烦躁和乳房疼痛。饮食文化挑选1、看成分可可脂含量高的朱古力，对人体健康相对更有益。2、看外观好的朱古力，外形整齐，表面光亮、平滑、细腻均匀，掰开之后没有气泡（气孔）。纯味朱古力呈棕褐色；顶级的纯朱古力与可可豆的颜色相同，呈红褐色；牛奶朱古力颜色略浅些，呈金褐色；白朱古力一般呈奶黄色。3、看熔点这个需要咱们做一个实验，先倒两杯热水，把代可可脂的朱古力和可可脂含量高的朱古力分别放进两个热水杯里摇晃，您会发现可可脂的融化较快。这是因为可可脂的熔点在15到18度左右，所以在室温下是固体，入口就会融化。而代可可脂是通过植物油氢化或选择性氢化提炼出来的，所以熔点相对较高，融化较慢。所以我们在购买朱古力的时候，除了看成分表，融的快的朱古力也可以从一方面说明可可脂含量较高（但不绝对，需要综合判断）。故事可可最早被南美古印第安人用作食物，以及宗教、医疗用途，十五世纪被西班牙探险者带回欧洲。第一个发现朱古力的欧洲人据信是克里斯托弗·哥伦布（Christopher·Columbus）。他在1502年从“新世界”归来后，将一批奇妙的珍宝呈献给西班牙国王，其中就包括可可豆。这是斐迪南国王和伊莎贝拉王后的宫廷第一次看到可可豆—这种製造朱古力和可可粉的原料。国王和王后做梦也没想到可可豆如此重要，于是，新世界提供的这种商业机会留给了伟大的西班牙探险家赫尔南多·廓特兹。几十年后，西班牙探险家赫尔南多·廓特兹在他征服墨西哥期间，从阿兹台克贵族那里发现了可可豆和当时的阿兹台克贵族的饮料“朱古力特尔” 。当廓特兹把“朱古力特尔”带回西班牙后，加甜的主意得到肯定，在加入了肉桂和香兰素等几种最新发现的香料后，这种饮料又经历了几次变化。最后，有人认为这种饮料加热会更好喝。西班牙的玛丽亚·萨尔莎公主是在欧洲掀起朱古力狂热的人。她将可可豆作为订婚礼物呈献给路易十四。“新饮料”也在西班牙贵族中很快赢得了讚誉。在近一个世纪的时间里，朱古力一直成为西班牙秘而不宣的食物。西班牙明智地着手在其海外殖民地种植可可，这就诞生了一项盈利的商业。令人惊讶的是，西班牙人成功地将可可工艺向其它欧洲国家隐瞒了近一百年。代可可脂可能大家也听说过“代可可脂朱古力” 。因为可可脂比较贵，所以寻找较为便宜的替代品就有了市场，代可可脂在物理性能上接近天然可可脂，于是便成为了可可脂替代品，它是棕榈油或其他植物油通过工业手段製成的，在口感上不及用可可脂製成的朱古力的口感和光泽度，也不含有任何可可成分，所以为了更接近可可脂朱古力的顺滑口感需要添加更多的代可可脂。2007年正式执行的《代可可脂朱古力及代可可脂朱古力製品国内贸易行业标準》规定，无论是黑朱古力还是白朱古力，凡是代可可脂添加量超过5%，以代可可脂、白砂糖或甜味料为主要原料的产品都不能直接标注为朱古力，而应该在其标籤上加上关于“代可可脂”的含量说明，其标注也将改为“代可可脂朱古力”或“代可可脂朱古力风味製品” 。可可黄烷醇从贵族食品到平民零食，朱古力以它独特的口感和光泽吸引着无数的消费者，赋予朱古力独特魅力的是可可黄烷醇。黄烷醇是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。它存在于一些常见的植物性食物，如可可豆，茶，大豆，红酒，蔬菜和水果中。赋予朱古力独特魅力的成份就是可可黄烷醇。它是存在于可可豆中的天然成份，与其它食物相比，可可豆中黄烷醇的含量特别高。但并不是所有朱古力中都含有可可黄烷醇。这是因为可可黄烷醇受可可豆的收穫、加工、发酵，储存等诸多因素影响，并且朱古力中的可可黄烷醇在加热等众多複杂的加工过程中易被破坏。所以，朱古力中可可黄烷醇的含量取决于从可可豆到朱古力的生产工艺。根据权威研究结果，可可黄烷醇具有抑制低密度脂蛋白的氧化降低血小板集聚、改善血管内皮功能、降低血压等神奇的功能。这一独特的功能在昆那印第安人中得到了证实，昆那人居于巴拿马附近的San Blas岛。昆那人的传统饮食中包含大量的可可，岛民们很少罹患高血压，然而他们居住在巴拿马城的亲戚则不然。哈佛大学的研究人员发现，富含可可的膳食是重要因素。製作朱古力中最重要的两个原材料都来自于可可，为“可可液块”和“可可脂” 。可可液块：可可经过发酵、烘焙后研磨形成浆，冷却凝固成块。它的味道苦涩，包括多酚类和一些矿物质等，大约有一半是可可脂。可可脂：人们用压榨的方法将可可豆里面的脂肪成分分离提取出来，这就是可可脂。可可脂算是一种植物油，但和我们普通的植物油又不一样，我们平常食用的植物油主要是不饱和脂肪酸，而可可脂则是以饱和脂肪酸为主，其饱和脂肪含量高达90%以上，比猪油（43%）和牛油（62%）都要高。油的熔点主要由饱和脂肪的含量决定，植物油一般熔点低，在常温下是液态，而动物油熔点高，常温下是固态。可可脂因为饱和脂肪含量高，性质接近动物油，熔点在34℃~38℃间。这使得它可以在常温下是固体，吃到嘴里却融化，即所谓的“只融在口，不融在手” 。一般可可脂与朱古力的柔滑口感相关，但基本不含可可中的多酚等有益物质。根据可可液块、可可脂等含量不同可以分为黑朱古力、牛奶朱古力和白朱古力。我们有相关的法律法规来规定不同朱古力的定义。简单来说，黑朱古力中含有大量的可可而少量的乳製品成分；牛奶朱古力含有较黑朱古力少的可可，且添加很多的乳製品，如奶粉，乳糖和无水黄油；而白朱古力是不含有可可液块的。在这三种最基本的朱古力当中再添加一些香料、坚果及乳化剂等，再配合不同的模具，就形成了各式各样的朱古力药理知识朱古力含有超过300种已知的化学物质。科学家们上百年来对这些物质进行逐一分析与实验，并不断在此过程中发现和证明了朱古力其各种成分对人体惟妙惟肖的药理作用。朱古力是防止心脏病的天然卫士。含有丰富的多源苯酚複合物，这种複合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。心脏病的主要病症冠心病通常是由于脂肪类物质LDL（低浓度脂蛋白）在人体血脉中氧化并形成障碍物而引起心血管阻塞。朱古力的苯酚複合物不单能防止朱古力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些苯酚物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。营养学家已证明在水果，蔬菜，红酒及茶叶等植物性食品中均含有此类天然的抗氧化苯酚複合物。草莓堪称水果之中含抗氧化物之最，然而，朱古力的抗氧化物含量比草莓还高出八倍。50克（一两）朱古力与150克（三两）上等红酒所含抗氧化物基本一致。实验证明来自：Andrew Waterhouse，加利福尼亚大学葡萄栽培与酿製研究专家Penny Kris-Etherton，宾西维利亚大学营养学教授Carl Keen，加利福尼亚大学内服药研究院，营养学院教授Cesar Fraga，布宜诺斯艾利斯大学配药与生物化学学院，物理化学教授关于误解误解之一：吃朱古力会长胖事实：这是关于朱古力最不科学的误解。每个人都应该知道，每天身体消耗的卡路里比摄入的卡路里少，便会一天天地长胖。每1.4盎司（约40克）的牛奶朱古力可提供210卡路里，由朱古力成分之糖分和可可脂产生，仅占人体每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的朱古力是不足为惊的。更何况，现代科技已能够生产“健美朱古力”（即无糖朱古力）。这种健美朱古力是糖尿病患者以及减肥人士的福音，因为它不会构成摄入糖分的危险，同时又保留了朱古力的原始美味。营养专家敬告：人体每天需要摄入一定量的脂肪和糖分来维持身体各部位的正常功能，特别是提供能量，帮助身体吸收重要的营养素和维持脑部功能正常运作。举例：吃朱古力和吃饭一个道理，吃饭八分饱刚好，饭要好吃的话，你吃十五分饱。想像一下会是什幺效果。总之朱古力少吃有助于减肥，多吃会发胖。误解之二：朱古力是没有营养的糖类食品事实：朱古力其实是极具营养价值的糖类食品，朱古力能提供相当数量人类身体每天所需的营养品。仅1.4盎司（约40克）的牛奶朱古力就含有3克蛋白质，人体每天所需的15%维生素B2，9%钙，7%铁，9%磷，6%镁和8%铜，更含有比普通牛奶成分更高的锌、钾、抗癞皮病维生素。如果您的子女特别爱吃糖果，朱古力将是非常明智的选择，因为它绝对较其他糖类食品更具有营养价值，又能满足儿童馋嘴的要求。资料来源：国际可可组织、国际食品信息委员会、美国人类营养资料服务中心误解之三：吃朱古力会引起蛀牙事实：任何食品中的糖分，要是在口中停留的时间久了，都会有引起各种牙齿疾病的危险，朱古力也不例外。但朱古力含有一种抵抗糖分中容易破坏牙床引起腐牙的酸性物质的天然成分。而朱古力的可可牛油所含的蛋白质、钙、磷酸盐及其他矿物质对牙床有明显的保护作用，能减慢对牙斑的形成。再者，朱古力的糖分比任何其他食品中的糖分在口中要溶得快，所以食用朱古力对形成蛀牙的影响比食用任何其他糖类食品要相对少得多。资料来源：波士顿FORSYTH牙医中心、宾夕法尼亚大学牙医学院。误解之四：吃朱古力导致痤疮事实：吃朱古力既不会引起也不会加重粉刺，粉刺最初不是由任何饮食引起的。误解之五：朱古力含有大量咖啡因而导致“上瘾”事实：1.4盎司（约40克）牛奶朱古力仅含有相当于6毫克的咖啡因，仅占一杯普通咖啡含量二十分之一。所以，朱古力中咖啡因的问题早已不是研究的问题对象。如果说人们吃朱古力“吃上瘾”，那绝对只是朱古力本身特殊的天然美味以及加入其中千变万化的内涵使然。生虫长霜朱古力由于可可脂的特性，在遇到温度变化时会产生物理性变化，尤其是在夏天，表面会形成白色晶状物，类似白霜。而代可可脂不会因温度差异产生表面霜化。为什幺朱古力夏天会生白霜呢？中国焙烤食品糖製品工业协会副秘书长赵燕萍则表示：白霜、结晶导致朱古力表面颜色发生改变，只是因为朱古力的可可脂对温度太敏感的缘故。朱古力颜色、形状等物理变化，并不影响朱古力的质量，可放心食用。也正基于此，朱古力在存储过程中，由于存储不当，可可脂会经历融化再凝固，可可脂溢出之后重新凝固，像一层白霜包裹着朱古力，虽然朱古力失去了光泽度，但这不是产品质量问题。其实，先进的朱古力生产厂家对于原料的选择和使用，对生产流程，温度控制，生产过程中的食品安全都有着非常都有一整套的质量监测保证体系，并严格执行符合国际标準的生产规则，可以确保生产出来的产品的质量。但是，包装完好的朱古力经过到达消费者手中的时候，已经经过了物流、仓储等各个规模环节。而朱古力，尤其是含果仁的朱古力中蛋白质含量丰富，也成为小虫子的“挚爱”，当存储环境较差时，就会被虫子们咬破包装乘虚而入，而它们咬破的小孔往往很难被肉眼发现，这就会给消费者造成错觉，误以为是朱古力本身长出的虫子。而当大家购买的是容量较大的产品，打开包装一次无法吃完再保存起来，或是非完全密封的产品时尤其容易被虫子侵袭。专家建议消费者选择有规模，有生产能力，信誉好的大厂家製造的产品和知名的品牌。在购买后，消费者应该将朱古力放置在清凉、乾爽、清洁的室温阴凉处，避免阳光直接照射，远离水和其它异味。保存朱古力时，温度和湿度最为重要，环境最好保持乾燥。保存温度≤22℃，相对湿度≤55% 。气温低于22℃时，只要储存在阴凉通风的地方即可。夏天温度过高时，可将朱古力放在冰柜的冷藏室，不要放在冷冻室。刚从冰柜取出的朱古力最好等它恢复到常温再食用，这样可以使朱古力香醇的味道充分散发出来。而打开包装的朱古力则应儘量密封冷藏保存。健康朱古力中的糖分以及品尝美食的过程都可以刺激大脑分泌内啡肽，从而起到一定的缓解压力，消除抑郁情绪的作用。但与此同时，朱古力的高能量也常被人们忌惮，不管是哪种朱古力，都含有不低的糖分和脂肪。但是，想一想那些好吃的美味，冰激淋、饼乾曲奇、奶油蛋糕什幺的，吃多了都会长肉的啊！所以，如果害怕吃朱古力会长胖，那不妨考虑将朱古力当成调剂生活的解压神器吧，只要是适时适量，并且再配合运动，美食和身材还是可以兼顾滴！当然咯，在长时间体能高度消耗的情况下，朱古力就是补给能量的圣品啦。比如，作为战地食品，它体积小、能量高、吃起来方便，能迅速为士兵补充能量；而当我们外出徒步旅行、爬山时，备点朱古力也能为我们消耗的体能迅速充电；长时间高强度训练的运动员，对能量需求较高，所以用朱古力来补充能量是最好的选择。朱古力有镇静的作用，它的味道和口感还能刺激人大脑中的快乐中枢，使人变得快乐。护齿———脱矿化的结果是龋齿的形成，而朱古力可以延缓这一过程的速度。辨别优劣朱古力是最受消费者喜爱的糖果之一，虽然其品种繁多，但质量也参差不齐。专家指出，可以通过以下方法来鉴别朱古力质量。1、朱古力的熔点在35摄氏度，入口即化，而且牙缝中不会有任何渣状的残留物。2、在桌子上敲一敲，优质朱古力质地较硬，吃到嘴里又很脆。3、打开包装看，品质优良的朱古力，它的外表最鲜明的特徵是光亮的棕色。灰暗无光的朱古力或是由于製作技术不高，或是品质不佳，而劣质朱古力则几乎没有什幺光泽，外观非常粗糙，甚至出现开裂现象。4、闻。品质优良的朱古力，具有浓郁而独特的香气。为了补充和丰富这种香气，在朱古力中还常常添加产生其他香气的原料，如乳粉、乳脂、麦芽、杏仁、增香乳品等。如果朱古力芳香气味淡薄，则质量差。5、尝。各种物料组成而产生了朱古力的综合滋味。这种滋味很大程度上取决于可可中的可可脂。可可脂中的可可硷和咖啡硷带来愉快的苦味，可可脂中的丹宁脂带来略有收敛性的涩味。糖是甜味的基础，同时起着调节口味的作用，使可可带来的苦、涩和酸味变得味美。如果有酸败味和霉味，则是质量低劣的朱古力。6、质地细腻滑润是朱古力的重要特徵之一。这种特徵需要用舌头鉴别，朱古力的细腻滑润是由组成朱古力原料的细度决定的，不同细度的物质，给予舌头的压力是不同的，并因此产生粗细的感觉。另外，是否细腻滑润也是衡量加工精度的一个因素。7、软硬变化：朱古力对热敏感。当夏季气温较高时，就容易变软，甚至失去原形，一到天气转凉，又慢慢硬起来了，这是由于朱古力中可可脂的特性决定的。品质优良的朱古力，都具有这种变化。8、脆性：在冬天，如果把一块薄薄的朱古力折断，可以很清楚地听到折断时脆裂的声音，在朱古力的裂断面上还可看到整齐的结晶花纹。朱古力遇冷而有脆裂声，是因朱古力中含有大量可可脂的缘故，因为脆性是可可脂特有的属性。如果朱古力缺乏脆性，说明朱古力中可可脂少，质量差。除了通过以上手段和物理性症可以辨别朱古力优劣外，还有一个重要的辨别因素——可可黄烷醇的含量。从贵族食品到平民零食，朱古力以它独特的口感和光泽吸引着无数消费者，赋予朱古力独特魅力的是可可黄烷醇。但并不是所有朱古力都含有可可黄烷醇。这是因为可可黄烷醇受可可豆收穫、加工、发酵，储存等诸多因素影响，并且朱古力的可可黄烷醇在加热等众多複杂的加工过程中易被破坏。所以，可可黄烷醇的含量取决于生产工艺。可可黄烷醇是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。储存方法朱古力应在室温下（大约18℃）保存，如果包装未破损，可保存几个月。朱古力应远离潮湿和高温，在相对恆温的环境下进行保存，朱古力应远离水分，否则会造成结块。朱古力可放进冰柜冷藏或冷冻保存，但是这会导致朱古力的表面形成一层略带白色的薄膜，这是可可油，它不会导致朱古力变味，熔化的时候薄膜也会消失。如果我们每天只吃一点朱古力，吃不完的朱古力该如何存放呢？1、除非室温过高，否则不必将朱古力放冰柜。保存朱古力的首要因素就是在乾燥阴凉处保存，避免阳光直射。2、不要将朱古力放在有怪气味的地方。由于很多气味都是来自于一些挥发性物质，而这些挥发性物质大多是脂溶性的。而朱古力恰好含有较多的脂肪成分，所以比较容易吸收这些挥发性物质，容易串味儿。象徵意义朱古力分为情理朱古力和和爱情朱古力两种。朋友亲人送的朱古力叫情理朱古力，例如圣诞节那天长辈们送给晚辈们，或者师弟师妹送给师兄师姐，或者是好朋友之间互相赠送（包括异性朋友）。另外的是情人之间送的朱古力叫爱情朱古力，代表的是爱情甜甜密密情侣相爱1314 。情人节是来自英国某地的一种习俗，情人节那天会开很大派对。互相爱慕的男女会在这一天表白，男生会送女生玫瑰表达爱意，象徵着纯洁的爱情，女生则会送朱古力表达。朱古力表示甜蜜的爱情！2月14日，西方情人节为纪念华伦天奴Valentino与克蕾丝Creation爱情故事，这天情人们互赠送刻有两人名字“Valentino creation”的朱古力。“Valentino creation”是爱情永恆的意思，表达男女之间纯洁的爱情天长地久。3月14日，是白色情人节。白色情人节流行于日本、韩国、台湾等地区，是我们所知道的西方情人节的延续，在送礼方面也不同：具体为2月14日女送男朱古力，3月14日男便要回送礼品一份。朱古力富含纤维质，有助于消化健康，当中的色胺酸可以振奋情绪，这也是为什幺人们吃下朱古力后总是特别愉快。朱古力还含有大量的抗氧化剂，美国《营养期刊》的研究指出，朱古力中的抗氧化剂能帮助减少疲劳，昏昏欲睡的上班日下午最适合来上一块。

食品 朱古力( 五 )

食品朱古力( 五 )