主料：苦瓜3个、青椒2个 。
辅料：植物油1汤匙、姜2片、蒜2瓣、食盐1勺、生抽1勺、小米椒1个、鸡精少许 。
具体做法：
1、苦瓜对半剖开后，去掉瓜瓤，青椒去蒂去籽 。
2、苦瓜洗净后，切薄片；青椒洗净后，切细丝 。
【苦瓜怎么做好吃】3、姜，蒜洗净后，切碎备用 。
4、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入姜蒜碎，小火炒香 。
5、放入苦瓜，大火翻炒 。
6、调入适量生抽，翻炒均匀 。
7、苦瓜八分熟时，放入青椒丝翻炒 。
8、青椒丝断生后，调入适量盐 。
9、调入适量鸡精 。
10、翻炒均匀后，关火即可 。
11、成品图如下 。
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