如何挑选好吃的桔子


如何挑选好吃的桔子

文章插图
【如何挑选好吃的桔子】1、大小和颜色 。桔子个头以中等为最佳 , 太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差 , 小的又可能生长得不够好 , 口感较差 。多数桔子的外皮颜色是从绿色 , 慢慢过渡到黄色 , 最后是橙黄或橙红色 , 所以颜色越红 , 通常熟得越好 , 味道越甜 。不过 , 要注意的是 , 贡柑在成熟前采摘 , 果皮是青绿色的 , 但味道也不酸 , 但是红色的会更甜 。另外 , 看看桔子蒂上的叶子 , 叶子越新鲜 , 也说明桔子越好 。
2、光滑程度 。甜酸适中的桔子大都表皮光滑 , 且上面的油胞点比较细密 。
3、测试弹性 。皮薄肉厚水分多的桔子都会有很好的弹性 , 用两手指轻压 , 感觉果肉结实但不硬 , 一松手 , 就能立刻弹回原状 , 弹力好的则佳 , 皮薄 , 透过橘皮能闻见阵阵清香 , 用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好桔子 。