卷蹄
【大理有什么好吃的 大理小吃有什么】卷蹄是云南少数民族的传统美食，素以色鲜味美、食法多样、易于贮存而深受当地各族人民的喜爱 。其中尤以弥渡县一带所制最为有名，故又称“弥渡卷蹄” 。卷蹄食法多样，蒸、煮、单食或配菜烹制，皆味美可口，佐餐下酒最相宜 。而且贮存时间越长，味道越美 。
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