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撒尿牛丸好吃好玩、清香袭人的一碗撒尿牛丸在期待中摆在了面前 。选料上乘的牛腱子肉，配上深熬的牛骨、海鲜汤闻着都是那样的鲜美 。顺手夹出一个丸子，往汤匙里一扔，那牛丸还真的弹了两下 。这场景与《食神》中的略有神似之处 。放在嘴里，轻轻一咬，好意外、好惊喜，一股高汤从牛丸中爆出，美汁四溅，感觉确实不同凡响！御封贡丸的撒尿牛丸还可以用虾仁、腰果等配料烹熘，甜润可口；或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球用温油炸製片刻，外酥里嫩；亦或加以少许的青菜、西红柿等烩一下，清鹹爽舌！撒尿牛丸：用料：牛柳买了20块钱的，也不知道多重猪皮一块虾仁5、6个姜葱少许黄酒适量鸡蛋一个五香粉一小勺步骤：1. 猪皮买回来开水焯一下收紧猪皮，并且去掉污物，再次加水加姜葱，黄酒，盐炖煮2小时（高压锅半小时）煮到猪皮筷子夹起来就断了，倒出汤汁冷藏2. 就变成冻冻啦，冻冻切块3. 牛柳切块4. 与姜葱、黄酒、盐、鸡蛋、五香粉一同搅打，如果打不动了稍微加点水慢慢来5. 打成均匀的泥6. 加入的水分也被肉吸收了7. 倒出肉泥，虾仁和皮冻拌在一起8. 舀一勺牛肉泥在手心，勺子撇一个坑9. 放入虾仁和皮冻10. 慢慢用勺子把两侧的牛肉糜往上拢，如果实在收不了口就加一点牛肉糜 。11. 煮开水，丸子搓好一个就下锅，煮到全部变色，欢快的飘起来，汤头里加盐调味12. 可以配一点冬粉，香菜，辣椒油 。13. 咬开会流汤汁喔 。