鲜嫩滑溜不用看火


鲜嫩滑溜不用看火

文章插图
1、在小碗内打入四个鸡蛋,加入适量的盐、味极鲜和油然后搅拌均匀 。滴上几滴香油,蒸出来的鸡蛋羹也是非常美味的 。搅拌均匀后,往蛋液中加入约1.5倍的温水,水的温度不宜过高,40℃左右即可 。加入温水时,要边搅拌蛋液边加水,最后撇去蛋液表面的浮沫;
2、把调好的蛋液放入微波炉中,高火加热两分钟 。取出后,看到部分蛋液已经成为块状,这时候继续搅拌蛋液;
3、搅拌均匀后,蛋液放入微波炉中继续高火加热三分钟左右,这样鸡蛋羹就做好了 。
【鲜嫩滑溜不用看火】4、再撒上一些翠绿色的葱花和红色的火腿丁,会让这碗鸡蛋羹更加美味和好看哦 。