玉米是许多人非常喜欢的食物 。味道鲜美，营养价值高 。它含有高纤维素，能加速肠道蠕动，减少胆固醇吸收，预防冠心病 。此外，玉米中还含有大量的镁，镁能加强肠壁蠕动，促进体内废物排出，对于减肥非常有益 。
4、芋头
赣南、闽西的客家人在惊蛰节这天要用毛煮芋头，用热水煎黄豆 。
【2021年惊蛰是出九吗】中医认为芋头能补气，因为它含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，能帮助人体纠正因微量元素缺乏引起的生理异常，同时还能增加食欲，帮助消化 。
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