珍珠奶茶冰淇淋怎样做


珍珠奶茶冰淇淋怎样做

文章插图
1、主料:珍珠适量,奶茶250g,淡奶油250g,砂糖50g 。
【珍珠奶茶冰淇淋怎样做】2、准备了一份现成的珍珠奶茶 。
3、称重250克的奶茶,再把珍珠捞出 。
4、淡奶油加入砂糖 。
5、打发至细腻,七八分发左右 。
6、加入奶茶和珍珠,翻拌均匀,放入冷冻室冷冻三个小时左右 。
7、冷冻三四个小时后将冰淇淋取出,用打蛋器搅打,打碎冰渣,继续入冰箱冷冻,反复操作三次冷冻再搅打 。
8、三次之后将冰淇淋装入盒子中,也可以一部分用雪糕模具来做冰棍的造型,盛入模具中后入冷冻室冷冻定型 。