蔡颖卿( 二 ) _生活百科

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就用全然的诚意，把自己胜任的事，好好带他们做一回，然后用欣赏的眼光，用耐心的期待，展望他们的未来。餐桌虽然只是一方木头或其他质地形塑的围坐空间，但在餐桌的活动中，一个人的思考方式与价值观很容易就显露而出。餐桌文化绝非只是口腹之间丰盛与美味的问题，它或许可以被视为最见微知着的教养显示。2009年2月，蔡颖卿展开了一项生活教养计画——“小厨师”活动，藉由餐饮工作的练习场，让孩子从备料、烹调、点菜、上餐到买单，担任一天的小厨师，希望帮助孩子习得烹饪实作、美食的知识、时间感与自己对餐厅文化的贡献，真实体验工作的意义与价值，也学习解决问题的能力与方法。每次的小厨师活动都是一个独一无二的生活剧场，不同的孩子表现出不同的特质，不同的事件投射出不同的思考；蔡颖卿把这些小厨师的工作身影与历程，以及从中获得的教养启思，化为温柔流动的影像与文字记录，提醒父母好好照顾自己的孩子，陪伴他们一步步地发现自己、肯定自己、美好自己。第一部分“爱的接力”，将“小厨师”一年半来的带领活动日记整理成27篇有主题的分享，期待父母不只视其为一场活动的观察，也能找到与孩子相处时，适合每一个家庭的同工方式。第二部分“美的实作”，则是以写给孩子的角度，一方面呈现小厨师的现场料理纪实，另一方面设计各种让孩子感受小小乐趣的食谱实作，分享其中的知识、操作方法与趣味。只要父母愿意协助孩子，在家里一样能创作这样的喜悦，共同探索生活的轻盈美感，体会认真投入工作的快乐。

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