西藏高原( 六 ) _生活百科

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雅鲁藏布江大拐弯峡谷三江峡谷在西藏自治区的最东部横断山区，三条大江与三列山脉相间分布，平行排列，从西到东依次为伯舒拉岭、怒江、他念他翁山、澜沧江、芒康山、金沙江。三江的河谷切割很深，两岸陡峭的山壁直插江心。由于河道弯曲狭窄，礁石密布，因此水流湍急,漩涡不断，声达数里，其险峻远胜过川鄂间的长江三峡。三江峡谷水量集中，坡降大，水力资源蕴藏丰富。唯因两岸坡度陡峻，岩块崩塌比较频繁，并断续出现倒石流和土石流现象，为东西交通往来造成很大困难。文化西藏高原都有独特的饮食文化，其饮食习俗别具风格，其中酥油茶便是藏民族特有的营养饮料，以其原料的营养性、製作方法的独特性而闻名遐迩。形成了别具特色的高原茶文化。

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易贡茶场西藏高原上的茶文化，至少也有千年以上的历史了。《尔雅·释木篇》中说：“木，苦荼（茶）也。”藏语称茶为“荚”，是当时汉语的译音。茶叶具有消食、止渴、去腻等特殊的功能，对于缺氧、乾燥和以肉食、酥油、糌粑为主食的西藏高原人来说，确实是不能一日无茶。西藏高原本是不产茶的地区，史料记载，早在囊日松赞时期，吐蕃民间就开始嗜茶。把茶叶当作开胃、养身之药由来已久。藏文史书《藏汉史集》关于茶叶在藏族地区出现的故事有如下记载：吐蕃王都松芒布杰得了一场重病，静养之时，王宫屋顶的栏桿角上飞来一只以前没有见过的美丽小鸟，口中衔着一根树枝，枝上有几片叶子，在屋顶上婉转啼叫。国王派人查看，将小鸟衔来的树枝取来放到卧榻上。国王发现这是一种以前没有见过的树枝，于是摘下树叶放入口中品尝其昧，觉得清香，加水煮沸，竟是上好饮料。于是派出众大臣及百姓去寻找这种奇妙的树，历尽艰辛终于在汉地找到了，是为茶叶树。从此，茶叶被引进藏区，并逐渐成为藏族日常生活中不可缺少的饮料。特产西藏高原有许多特产。有猞猁皮、水獭皮等珍贵的毛皮；有鹿脯、熊掌等稀有食品；还有雪莲、藏红花、鹿茸、犀牛角、羚羊角等珍贵药材。