蛋花丝瓜汤 _生活百科

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蛋花丝瓜汤【蛋花丝瓜汤】蛋花丝瓜汤是一道菜品，主要原料是丝瓜、鸡蛋，配料是大豆油、盐、味素等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。
基本介绍中文名：蛋花丝瓜汤
主要食材：丝瓜，鸡蛋
口味：鹹香
调料：大豆油
食谱原料主料：丝瓜480克、鸡蛋200克调料：大豆油40克、盐3克、味素2克、大葱5克製作方法2. 炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色;3. 盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟;4. 放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味素，起锅装入汤盆内即成。适用人群12个月宝宝健康提示丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。