湖州太湖旅游度假区( 四 ) _生活百科

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民族风情名优特产太湖白虾亦称脊尾白虾。素有“太湖白虾甲天下”之说。太湖白虾形状与其它淡水虾别无二致，白虾色白壳薄，通体透明。《湖州府志》载：白虾，出太湖，色白壳软，而味鲜。白虾营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素。民间美食者喜用白虾製成醉虾，别有一番风味。

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醉白虾推荐饭店：天和楼　太湖醉虾湖州太湖旅游度假区渔人码头C幢C2号雅宴　油淋白虾　湖州太湖旅游度假区渔人码头B幢B2号滨湖世家　水煮白虾　湖州太湖旅游度假区渔人码头B幢B1号通常做法：清水煮白虾醉白虾太湖银鱼关于太湖银鱼，有一个悽美的传说，说是孟姜女哭倒长城后，被秦始皇看中，孟女恳请回故乡太湖，想起即将入宫而伤心，晶莹的泪水掉入太湖变成了太湖银鱼。太湖银鱼长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。其肉质细嫩，味道鲜美；而且是极富钙质的鱼类，营养学家将其列为长寿食品。

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推荐饭店：太湖山庄　美极银鱼王湖州太湖旅游度假区小梅山沁园春　银鱼羹　湖州太湖旅游度假区丘城城门口通常做法：银鱼羹、银鱼跑蛋太湖白鱼亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。

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推荐饭店：永春船家菜　清蒸白鱼湖州太湖旅游度假区渔人码头H幢H1号红樽坊　清蒸白鱼　湖州太湖旅游度假区渔人码头H幢H2号望湖楼　清蒸白鱼　湖州太湖旅游度假区渔人码头I幢I1号通常做法：以清炖为佳，也可煎食太湖蟹太湖蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常。太湖蟹除了味美，还有很高的营养价值。太湖蟹含有丰富的蛋白质和10多种胺基酸。各项主要营养指标居一般水产品之首，此外还有丰富的人体必需的无机微量营养元素，可见它的营养价值之高，而能入药，更具有散淤解毒之功效。

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推荐饭店：滨湖人家　蟹粉鱼圆湖州太湖旅游度假区渔人码头I幢I2号湖滨一号　蟹粉豆腐　湖州太湖旅游度假区渔人码头K幢K1-K2号水帘宫　醉蟹　湖州太湖旅游度假区渔人码头C幢C1号通常做法：清蒸太湖蟹鹹肉蒸太湖蟹太湖鲚鱼鲚鱼又名湖鲚，最早见栽于《山海经》。鲚鱼体侧扁，腹稍润，尾细长，色银白。鲚鱼只生活在太湖的南岸与西岸，这一带是天目山诸水下泻之处，浮游生物特多，鲚鱼在这里繁衍生活，年产量在15万担左右。在明朝就作为“贡品”献给朝廷，故又称“贡鱼” 。

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推荐饭店：太湖山庄　椒盐鲚鱼湖州太湖旅游度假区小梅山阳光绿洲：毛豆鲚鱼乾湖州太湖旅游度假区仁皇山街道俞家田村太湖路866号通常做法：椒盐鲚鱼　豆瓣酱蒸鲚鱼月亮酒店海鲜自助餐湖州喜来登温泉酒店（月亮酒店）的海鲜自助餐极为有名，由国外知名大厨烹製，价格：平日 299元/人，周末399元/人。

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三花岛餐厅位于度假区长田漾湿地公园三花岛码头，面向湖漾，风景十分怡人，建有阳光生态度假园，集生态农业观光旅游，餐饮，农家乐等休闲功能与一体。