家常酸汤肥牛的做法 酸汤肥牛的做法


家常酸汤肥牛的做法 酸汤肥牛的做法

文章插图
1、材料:肥牛片、辣椒酱、金针菇、青红尖角、蒜、姜片、白醋、料酒、盐、糖、高汤 。
2、蒜拍碎、青红尖椒切圈、金针菇洗净、肥牛解冻备用 。
3、锅中烧开水,加入几滴油,放金针菇烫熟,备用 。
4、锅中倒油,油热后放姜蒜爆香,放入辣椒酱翻炒,在加入备好的高汤、料酒用大火煮开 。
【家常酸汤肥牛的做法 酸汤肥牛的做法】5、捞去锅中的料渣,放入解冻的肥牛,加入适量的盐、糖煮开后加入适量的醋 。
6、将煮好的汤喝肥牛倒入放金针菇的碗中,最后加入青红椒点缀,淋少量热油即可 。