中国特色传统美食 凉糕( 三 )


中国特色传统美食 凉糕

文章插图
辅料:琼脂10克 清水600克製作步骤:1.提前一小时将琼脂用水泡软;新奇士橙去皮去膜,取果肉掰碎;2.将泡软的琼脂和水烧开,转小火熬制15分钟使其融化;3.在熬制中要不断搅拌以防止粘锅;直至完全溶解后关火;4.稍微冷却一会儿,加入新奇士橙果肉和蜂蜜拌匀;5.到入模具冷却,凝冻后放冰柜冷藏即可;小贴士:吃时可淋上优酪乳、炼乳,也可加入水果或其他饮料或果汁一起食用 。营养价值含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及澱粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食慾不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用 。每100克糯米的营养成分能量:348千卡蛋白质:7.3克脂肪:1克碳水化合物:78.3克叶酸:18.7微克膳食纤维:0.8克硫胺素:0.11毫克核黄素:0.04毫克烟酸:2.3毫克维生素E:1.29毫克钙:26毫克磷:113毫克钾:137毫克钠:1.5毫克镁:49毫克铁:1.4毫克锌:1.54毫克硒:2.71微克铜:0.25毫克锰:1.54毫克