国际公认的6大一级致癌食物，就藏在你家餐桌上！国人还天天吃，太不惜命了世界十大禁食物( 二 ) _世界十大禁食物

它是目前发现的最强致癌物质，尤其是黄曲霉毒素B1的毒性，是砒霜的68倍。
一般只需1mg/kg的剂量，相当于1吨大米中含有1粒芝麻重的黄曲霉素，人吃了，便可诱发各种脏器癌症。
最可怕的是，黄曲霉素的稳定性很强，不易溶解于水，且极耐高温，裂解温度为280℃，也就是说，至少在280℃的高温下，它才会被破坏。
想通过加热、开水煮一煮消除其毒性，根本不可能！
图源：壹图网
所以，遇上发霉的食物，一个字“扔”，现在不舍得扔，将来身体垮了，就需要花更多的钱去治疗，这是典型的因小失大。
×霉变的玉米、花生，粳米、豆类等，一些豆制品（如豆瓣酱、豆腐乳）假如保存不当，也可能会产生致癌的黄曲霉素。×霉变的玉米、花生，粳米、豆类等，一些豆制品（如豆瓣酱、豆腐乳）假如保存不当，也可能会产生致癌的黄曲霉素。×霉变的坚果，如瓜子、花生、核桃等也含有黄曲霉素，常常伴有苦味，不小心食用后，要立即吐出来，大量多次用水漱口。×自榨油，常用的榨油原料花生、大豆等，很容易被黄曲霉菌污染，继而产生强致癌物黄曲霉素。工业榨油时，大部分的黄曲霉素会在精炼过程中被消除，而自榨油则没这一工艺，黄曲霉素自然很容易超标。
4槟榔
早在2003年，槟榔就被世界卫生组织列为一级致癌物，是致癌物中的最高级别，和香烟中的尼古丁、发霉食物里的黄曲霉素齐名。
在2012年更新的1类致癌物清单中，与槟榔相关的致癌物增加到了3种。
图源：中国食药监总局官网
槟榔致癌，幕后有3个“推手”：
一是，槟榔本身含有致癌物槟榔碱。
二是，槟榔的纤维较为粗糙，咀嚼槟榔，槟榔纤维长期与口腔摩擦，会造成口腔黏膜的局部外伤和慢性损伤。
三是，槟榔加工过程中，往往需要使用石灰，对口腔刺激性很强。
咀嚼槟榔时，硬硬的槟榔壳会给口腔带来物理摩擦，反复损伤口腔黏膜。
再加上槟榔碱和石灰的刺激，长此以往，口腔黏膜纤维化，逐渐变硬，失去弹性。
图源：壹图网
最终，发展为口腔癌。
有研究显示，嚼槟榔人群的患病风险，是不嚼槟榔人群的109~287 倍。
印度人爱嚼槟榔，全世界口腔癌最高发的国家正是印度。
在我国，湖南人吃槟榔最狠，所以也是全国口腔癌发病率最高的地方。
由于槟榔的危害性与成瘾性，美国早在1976年就严禁各州之间运输槟榔果，加拿大、澳大利亚全国禁止销售槟榔产品。
在土耳其，因槟榔中所含槟榔碱因具有致幻性，更是被直接认定为“毒品” 。
5烟
烟草烟雾中含有数千种有害物质，其中已被科学论证可致癌的有 69 种。
无论主动吸烟还是被动吸烟，这些有毒化合物都可吸附形成颗粒，被人们深吸入肺，甚至直接进入肺泡，通过血流对全身造成危害。
研究证明，吸烟可诱发肺癌、喉癌、口腔癌、食管癌、胰腺癌等。
即使是二手烟、三手烟，对人体的危害也不可小觑。
图源：壹图网
二手烟中含有焦油、阿摩尼亚、尼古丁、悬浮微粒、PM2.5、钋—210等，超过4000种有害化学物质，以及数10种致癌物质。
除了烟草，厨房里的高温油烟中，也含有一些致突变物和致癌物，如苯并芘、丁二烯、苯酚等。
有数据表明，女性长期接触高温油烟，会使患肺癌风险增加2~3倍！
6酒
酒的主要成分是乙醇，也就是酒精，酒精入肚后，会在肝脏进行代谢，转换成乙醛。
酒精和乙醛都是一级致癌物，摄入多了，会在体内大量囤积，进而对人体组织和器官产生毒副作用，其中，肝脏首当其冲。

国际公认的6大一级致癌食物，就藏在你家餐桌上！国人还天天吃，太不惜命了 世界十大禁食物( 二 )

国际公认的6大一级致癌食物，就藏在你家餐桌上！国人还天天吃，太不惜命了世界十大禁食物( 二 )