8、西凤酒
中国四大名酒西凤酒,产于凤翔县柳林镇,始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,历史悠久,文化灿烂 。它始于殷商,盛于唐宋,西凤酒距今已有2600多年的历史,远在唐代就已列为珍品,是我国八大名酒之一 。凤翔是民间传说中产凤凰的地方,有凤鸣歧山、吹萧引凤等故事 。唐朝以后,又是西府台的所在地,人称西府凤翔 。酒遂因此而得名 。史载此酒在唐代即以醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长列为珍品 。苏轼任职凤翔时,酷爱此酒,曾有柳林酒,东湖柳,妇人手(手工艺);的诗句,后来传为佳话 。在1867年(清光绪二年)举行的南洋赛酒会上,荣获二等奖,遂蜚声国外 。
9、贵州董酒
董酒产于贵州省遵义市董酒厂,1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,1942年定名为董酒 。1957年建立遵义董酒厂,1963年被评为国家名酒,1979年后都被评为国家名酒,1963年被命名为贵州省名酒,1986年获贵州省名酒金樽奖,1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖,1988年获轻工业部优秀出口产品金奖,1963年、1979年、1984年、1988年在全国第二、三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖;1991年在日本东京第三届国际酒、饮料酒博览会上获奖;1992年在美国洛杉矶国际酒类展评交流会上获华盛顿金杯奖 。董酒的香型既不同于浓香型,也不同于酱香型,而属于其它香型 。该酒的生产方法特,将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起 。
10、剑南春
绵竹剑南春酒,产于四川省绵竹县,因绵竹在唐代属剑南道,故称剑南春 。四川的绵竹县素有酒乡之称,绵竹县因产酒而得名 。早在唐代就产名闻遐迩的名酒mdash;mdash;剑南烧春,相传李白为喝此美酒曾在这里竟把皮袄卖掉买酒痛饮,留下士解金貂、解貂赎酒的佳话 。北宋苏轼称赞这种蜜酒三日开瓮香满域,甘露微浊醍醐清,其酒之引人可见一斑 。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中,就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中 。现今酒厂建于1951年4月 。剑南春酒问世后,质量不断提高,1979年第三次全国评酒会上,首次被评为国家名酒 。
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