聊城十大小吃,聊城小吃( 二 )


2:女人街的麻辣烫,形成一个规模了,很多家,是聊城比较著名的麻辣烫小吃街
3:铁塔商城对面有一些小吃,种类少,而且卫生上面不太敢恭维
4:聊城大学西校区西门的小吃街:
推荐几家不错的小吃:
魏三快餐的孜然鸡架,土豆粉,擦堁斗,香沅桥米线,四川燃面,最有名的川味菜煎饼,菜卷饼 。。。吃完可以去聊大里面溜溜食,环境很好
聊城有什么特色小吃

聊城十大小吃,聊城小吃

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【聊城十大小吃,聊城小吃】1、聊城呱嗒
聊城传统名吃 。创制于清代,迄今已有200多年历史,已被收入《中国名吃谱》一书 。是—种煎烙的馅类小食品,尤以沙镇呱嗒最为有名 。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种 。在制作时,先用烫面和呆面,随季节变化按不同比例调制,卷以配好的馅料,两端捏实,轧成矩形,后放入油锅煎制而成 。食之香酥,味道适口,加之有馅有面,备受群众欢迎 。在城镇闹市、乡间集日,常年有设摊者供应 。
2、济美酱菜
临清传统名吃 。济美酱园创建于清乾隆五十七年(1792),与北京的“六必居”、保定的“槐茂”、济宁的“玉堂”齐名,一起称为江北四大酱园 。“进京腐乳”是其传统产品之一 。清道光年间,深得朝廷赏识,因此而得名 。甜酱瓜是济美酱园的又一传统产品 。1920年即出口日本,1935年在南京国货博览会上获奖 。
3、老王寨驴肉
高唐传统名吃 。高唐驴肉远近闻名,高唐尹集乡老王寨驴肉更佳,其驴肉加工已有300多年的历史 。因当地人俗称驴为鬼,故称驴肉为“鬼子肉” 。清末时曾出口日本和东南亚国家,也曾作为贡品晋献朝廷 。老王寨“鬼子肉”加工方法独特,药料齐全,工艺精湛 。其产品呈酱紫色,清香鲜美,香而不腻,烂而不散,具有活血降压、滋补益身之作用 。驴鞭称作“金钱肉”,更具补肾壮阳之功效 。当地人招待客人时有“无驴肉不成宴”之说 。
4、八批果子
聊城传统名吃 。八批果子是一种油炸的小食品,因炸制成的果子分成八条,两端相连,为椭圆型,故名“八批果子” 。八批果子在制作时,面为配以矾、碱、盐的混合面团,炸制时用油量较大 。经热油烹炸的面团各批都因气泡而膨胀,颜色金黄,其酥脆程度,落地碎不可拾 。八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一 。且可久放,是美味早点食品 。
5、托板豆腐
临清传统名吃 。因卖主总是切好放在一块特制的长方形木板上出售,故称“托板豆腐” 。在临清,每天从早到晚都能看到手推车、自行车或是肩挑的小担上,放着一大块用白布包着的颤悠悠、水汪汪、热乎乎的水豆腐,男女老少争相购买 。尤其是早晨,街头巷尾随处可见手捧托板豆腐,吃得满口香甜、津津有味的顾客 。水豆腐是用上等黄豆,经脱皮、水泡后、磨成汁,用布滤出豆浆,倒入锅中烧开,加卤水精心点制而成 。其特点是白嫩、细腻、香甜,营养丰富,便于人体消化吸收,是方便可口的快餐 。
6、魏氏熏鸡
被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”的魏氏熏鸡,是北关魏永泰于清嘉庆十五年(1810年)创制,迄今已有180余年的历史 。当时聊城紧靠运河,交通便利,商贾云集 。为便于扒鸡运销外地,魏家扒鸡店研制成这种能够长时期保存的熏鸡,每年农历十月至十二月成批制作,供全年销售 。魏氏熏鸡选料精良,制作精细 。熏鸡选用外型丰满、肉多肥嫩、体重2至3年斤的一年左右无病活鸡,先加工成扒鸡,击在腹内装入丁香、八角、桂皮、茴香等药物,放在锯末烟火上熏制而成 。经熏制的扒鸡,水分少、皮缩裂、肉外露、无弹性、药香浓,可存一年左右不变质 。这种熏鸡,形美肉嫩骨酥,色鲜味美,入口余香深长独特,既可下酒,又可佐茶 。