买回来的芝士碎怎么保存,芝士怎么保存( 三 ) _质量

2.从开封到密封，动作不要太拖拉，暴露在空气里的时间尽量短，取出所须后，马上消毒密封，送冰箱冷藏为安。
3.从第一次开封，就要这样消毒保存，如果第一次没有这样做，以后再做，效果不保。
4.无论芝士，还是淡奶油，都是新鲜的最好吃，最卫生。保存时间太长口味可能要差点，所以尽量买小包装，及时吃完的好。不过，存一个月后，我倒还没有发现口味有多少差别。
奶酪，芝士和黄油分别应该怎样保存

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芝士又名奶酪、干酪。奶油奶酪长期保存秘方网上推荐的办法是，将洗净的刀具用棉球蘸满75％医用酒精彻底擦拭后晾干，可是棉球、酒精的质量和擦拭的彻底程度直接影响灭菌效果，我把刀具用开水煮10分钟效果一样好。
然后用处理过的刀具，把像老豆腐一样软硬的奶油奶酪轻松分割成你需要的小块（为减少污染的机会，我分成了200g大小），以保鲜膜包裹严实了，不放心的话再多套层塑料袋，直接放入冰箱冷冻室保存。要用的时候提前一晚放到冷藏室解冻，然后什么都别加放在耐热容器里隔水加热搅拌融化，注意解冻后会有少量浅黄色的水水留在碗底，不要倒掉，一起搅拌就对了。搅拌的开始可能不是很光滑似有颗粒，不要担心用筷子一直搅拌5～10分钟就会完全顺滑均匀跟新鲜的完全一样（为了试验，我冷冻前后各做了一次，敬业吧？撒花～冷冻一个月以后再试，依然没问题），然后再加什么蛋黄了、牛奶了，其他的材料，我保证味道一样完美，整个过程都是亲身体验，绝对可信哦。用这种方法，奶油奶酪放个半年1年的我都觉得没问题，不过有待进一步验证。黄油营养极为丰富，是奶食品之冠，因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口。也就是说，避免与空气接触就可以了，抽空密封啊