【常熟市美食】13、清汤秃肺 。江苏苏州常熟地区的一道传统名菜，最早由1920年山景园名师朱阿二创制而成，也是Maigoo小编推荐的常熟特色菜 。清汤秃肺取青鱼的肝为主料，配之火腿、笋片、香菇等烹制成清汤，鱼汤为淡白色，鱼肝粉红色，汤肥而糯，鱼肝酥嫩，味鲜而香，在当地普遍受到欢迎 。常熟其他特色菜还有常熟鸡笃面筋、油焖茭白、五香熏鱼、桂花糖藕等等 。
【常熟市美食】13、清汤秃肺 。江苏苏州常熟地区的一道传统名菜，最早由1920年山景园名师朱阿二创制而成，也是Maigoo小编推荐的常熟特色菜 。清汤秃肺取青鱼的肝为主料，配之火腿、笋片、香菇等烹制成清汤，鱼汤为淡白色，鱼肝粉红色，汤肥而糯，鱼肝酥嫩，味鲜而香，在当地普遍受到欢迎 。常熟其他特色菜还有常熟鸡笃面筋、油焖茭白、五香熏鱼、桂花糖藕等等 。