“陈年酒”小心喝
在人们的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事实真的如此吗?有关专家说,这是误区,酒与其他商品一样都有保质期 。
据省酿酒协会的有关人士介绍,不是所有的酒都可以无限期地存入,如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期,过了保质期还是不喝为好 。另外,人们对陈年酒的认识是错误的,真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,装瓶后的酒最好在三年内喝完,存放时间过长即使不变质,也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题 。
葡萄酒存放为何要平放或倒立
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原因是:因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀,平放或者瓶口向上略微倾斜,沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜,沉淀就会聚集在瓶口处,时间长了会粘在那里,倒酒的时候,会连沉淀一起倒入酒杯,影响酒的口感 。
家庭储藏红葡萄酒,一定要将红葡萄酒倒放或卧放,使葡萄酒与软木塞接触,这样能保持软木塞的湿润膨胀状态,不透空气,能防止氧化,可长期储存红葡萄酒而不变质 。家庭储藏红葡萄酒,应该把红葡萄酒存放在阴暗、凉爽、温度变化相对小的地方 。在存放期间,应保持酒液平静,不要动来动去 。
五粮液未开封的酒放在家里酒为什么都挥发了 。我家人送我一瓶五粮液,我不喜欢喝酒,就一直存放在家里 。
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估计只剩下多半瓶了.无法用金钱来衡量起价值.因白酒放月久越值钱.我建议春节时自己家人喝了好!过几年酒蒸发没了~85茅台也挥发建议
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