4、看外观 好的茄子开起来粗细均匀,没有斑点或裂口 。尤其要注意有没有腐坏的地方 。对于那些粗细不一,有很多褶皱的茄子不要买,这些都已经放置很长时间了 。
5、摸一摸茄子【茄子有哪几种做法 吃茄子有什么好处】 摸起来软硬适中的茄子比较好,很硬的说明有些老了 。
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