5.撇去浮沫后，盖上锅盖，转中小火煮1.5个小时，加食盐调味即可 。
好处：健脾消食，明目，对儿童生长发育有益 。
胡萝卜粳米粥 材料：水发粳米100克，胡萝卜80克，葱花少许 。
调料：食盐，鸡精各2克 。
做法：
1.将胡萝卜洗净，去皮，切成丁 。
2.砂锅中注水烧开，倒入胡萝卜丁，放入粳米拌匀，使米粒散开 。
3.盖上锅盖，烧开后用小火煮约35分钟，至食材熟透 。
4.揭开盖，加少许鸡精，食盐，拌匀 调味，再撒上葱花，盛粥装碗即成 。

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