南京历史悠久,素有“六朝胜地、十代都会”之称,而"金陵的小吃,就更是历史悠久,品种繁多了,自六朝时期流传至今,多达80多个品种 。
名点小吃有荤有素,甜咸俱有,形态各异,尤其是以秦淮八绝(八道点心)叫绝 。
荣毅仁副主席在夫子庙品尝秦淮风味小吃后,题写横幅:“小吃好吃”,亦作“吃好吃小” 。
江苏省南京市,夫子庙名点——现烤水晶糕 。传统的秦淮小吃重油、重糖,不适合现代人的饮食习惯 。近二十年来,夫子庙小吃经营户陆续开发出一些新品种 。
最近“秦淮八绝”小吃品种有了调整,原先的葱油饼、五色小糕 、鸡丝浇面、薄皮包饺、熏鱼银丝面、桂花夹心小元宵等小吃,被新增的小烧卖、小茶馓、回卤干、鸭血汤、汽锅乌鸡、油炸臭干、梅花蒸儿糕、雨花石汤圆等取代 。
江苏省南京市,烤鱿鱼 。小吃还是正餐,点心而非果腹,原本就是一种闲暇中的享受 。夫子庙的小吃特别诱人,“秦淮风采”演绎出中华饮食文化的博大精深 。
夫子庙的小吃,“色、香、味、形、具”式式精湛,要模样有模样,要滋味有滋味,更有一种让人感受诗一般遐思和联想的情趣,让人馋涎欲滴 。
10.北京簋街:夜幕下的麻辣情结
北京,簋街夜景 。这是京城最着名的美食街,于 1997年初步形成 。簋街东起二环路东直门立交桥西端,西到交道口东大街东端 。
由于这条街越到晚上越红火,老百姓就戏称它为“鬼街”,后来有人提出“鬼街”不文雅,遂改成“簋(gui)街”这一称号 。
簋指的是中国古代一种圆口两耳的食物容器,一条街以簋命名,自然是个吃饭的去处 。麻辣小龙虾、麻辣肉蟹等辣味菜系是簋街的主打菜系 。
在这条长不过1.5公里的大街,聚集了近200家不同风格、不同口味的饭馆,在这里能让你品尝到正宗的全国八大菜系 。
上海,豫园非遗项目传统技艺文化展,一名老外游客在向工作人员学习制作传统小吃“擂沙团” 。
簋街餐厅生意红火,由于来此宵夜的出租汽车司机众多,大部分门脸都一直开到凌晨3-4点钟乃至通宵,因此这里又被人称做“鬼街” 。
簋(音同“鬼”)街是对东直门内餐饮一条街的称呼,东起东直门桥,西至北新桥大街 。不到1km长的街上,一连串的餐馆饭庄 。
囊括了川、鲁、粤、湘的火锅、烧烤等各种风味美食,属麻辣小龙虾、馋嘴蛙和烤鱼最为出名 。簋街大红灯笼高高挂,已经成了北京最流行美食的风向标 。
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