功效：具有疏肝理气 ， 养心安神的功效 。
驴肉有什么营养价值
根据研究 ， 驴肉中氨基酸构成十分全面 ， 8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富 。食用驴肉 ， 不但具有补血益气、滋肾养肝、息风安神和止血的功效 ， 而且能为体弱、病后调养的人提供良好的营养 。
驴肉的饮食宜忌
大多数人都可以食用驴肉 ， 但是不适宜脾胃虚寒 ， 有慢性肠炎、腹泻者食用 。食用驴肉时 ， 应避免与黄花菜、荆芥、猪肉搭配食用 ， 也不宜饮茶 。
驴肉的选购储存
1、选购驴肉时 ， 应该选择肉色呈红褐色 ， 脂肪颜色淡黄有光泽 ， 肌肉组织结实 ， 纤维较细 ， 有弹性的新鲜驴肉 。
【驴肉怎么做好吃 驴肉的做法大全】 2、储存驴肉时 ， 可以放入冰箱内存放 。
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