猪肉的选购储存
1、选购猪肉时 ， 可以拔一根或数根猪毛 ， 仔细看其毛根 ， 如果毛根发红 ， 则是病猪 。如果毛根白净 ， 则不是病猪 。
2、储存猪肉时 ， 可以将肉切成肉片 ， 放入塑料盒里 ， 喷上一层料酒 ， 盖上盖 ， 放入冰箱的冷藏室 ， 可贮藏1天不变味 。

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