榴莲熟到什么程度好吃 如何判断榴莲是否熟透


榴莲熟到什么程度好吃 如何判断榴莲是否熟透

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榴莲熟到什么程度好吃
榴莲全熟的时候好吃 。
买榴莲的时候一定要挑熟最好是自然裂开的,切忌不能是人为打开的,最好选择裂口不要太大的,即刚刚开始裂口的,因为如果果实已裂口,那暴露在外面的果肉就容易受到污染,也即容易变质 。而且就算挑选较成熟又刚刚开口的榴莲,最好回到家后尽快食用,不要再长时间放置,否则容易变质 。
如何判断榴莲是否熟透
1、捏尖刺 榴莲表面布满了密密的尖刺,选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍用力把它们向内捏拢,如果轻易就可让它们彼此靠近,说明此榴莲较软,成熟度较好;如果感觉手感非常坚实,根本无法捏动,这样的榴莲较生 。
2、看颜色【榴莲熟到什么程度好吃 如何判断榴莲是否熟透】 榴莲是否成熟还表现在其果实的大小和外观颜色上 。一般地,体型较大的榴莲成熟度好一些 。而从外壳颜色看,成熟的榴莲呈通透的黄色,如果青色较多,则说明此榴莲不够成熟 。
3、闻气味 如果看中了自然开口的榴莲,可通过其开裂处闻一闻榴莲的气味 。不成熟的榴莲会有一股青气味,即闻起来类似于刚剪过的青草的味道,这样的榴莲是不够成熟的;成熟的榴莲,气味香浓馥郁;但注意,如果闻到的是一股酒精的味道,则这样的榴莲肯定是已经变质的 。
一瓣榴莲的热量是多少
榴连和常吃的水果比较,它的热量和脂肪量都较为高 。
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,榴莲本身的热量挺高的,而且含糖份多,吃多了会长胖的 。因此肥胖人士宜少吃,糖尿病者更不应该进食 。榴莲热量147大卡/100g,1瓣(带皮)榴莲(可食部分74.0克)含有热量109大卡 。