特产|财主贪财恋金牛，看金牛发威，消失后却给人们留下一种特产轮回|生肖狗|主见|善良|生肖

村里有个财主，多少年来一直想打金牛的主意，他命人将湖中的水全部抽干后，果然看到一只金牛在水底蹲着。这时天色已经黯淡下来，眼看一场暴雨即将落下。

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相传西湖南面有座石龙山，山下有个铜鉴湖，铜鉴湖里有只金牛。这只金牛据说是只神牛，是天上派下来的神仙，觉得这里的风水好，便长期定居于此。金牛能够保佑这附近的居民过上好日子，虽然不能保证大伙过着富足的生活，但是能够掌控天气。这里雨水协调，即使其他地方大旱，这里的湖中始终有水；即使即使其他地方发大水，这里湖中的水也不会溢出来。

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村里有个财主，多少年来一直想打金牛的主意。心想这金牛这么厉害，如果能搬到自己家的院子里，那就是镇家之宝了。有了它，什么天灾人祸的都不用怕了。况且这金牛全身都是金子，光是金子本身，就能够财主家好几代人用了。

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因此，财主不惜花费钱财，耗时几个月，终于在这湖中造了10辆水车。然后又用了七七四十九天，将湖中的水全部抽干。果然看到一只颜色金黄，闪着金光的金牛在水底蹲着。

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财主让家里所有人，都去搬运金牛。可没想到金牛却一动不动。财主又让给金牛绑上绳子，大家一齐往上拉，可金牛就像定在地上一样，丝毫不动。这时天色已经黯淡下来，眼看一场暴雨即将落下。财主在岸上看着干着急，担心下雨后，水会把好不容易把露出来的金牛再淹没，就亲自来到金牛跟前，和大家一起抬金牛。

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突然，金牛打了一个大大的喷嚏，一声巨响犹如雷声，瞬间闪电划破空中，暴雨如柱，不过一眨眼功夫，湖水涨到原来的高度。财主和他的家人都被淹死了。从这之后，再也没有人敢打金牛的主意，也没有人再见过那只闪闪发光的金牛。在这个湖中，长了一种水草，叶子光滑，到秋天，这种植物还开出黄色的小花，老百姓吃了这种水草的叶子，觉得还挺好吃。

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后来，当地要给皇宫进贡，实在不知道进贡什么，便把这种水草交上去了。结果皇上一吃，还挺好吃。本来这种菜是钱塘县仁桥百姓送的菜，应该叫“仁菜”。但皇上下笔写字时，把“仁”字写成了“莼”字，后来就叫做“莼菜”了。再后来铜鉴湖的莼菜移栽到了西湖里，莼菜就成了西湖的特产。