黄桃罐头为什么加盐 黄桃为什么要用盐水泡


黄桃罐头为什么加盐 黄桃为什么要用盐水泡

文章插图
调味增甜
黄桃罐头是一种甜度很高的食品,经过较长时间的贮藏,味道可能会有点发苦,若是加入适度的盐,可以一定程度上避免这种情况的发生,同时还可以增加黄桃罐头的甜度,使黄桃罐头更加美味香甜 。
杀菌防腐
一般在煮制黄桃罐头之前会将黄桃切成块浸泡在淡盐水里,能够起到一定杀菌消毒的作用,且能够去除果肉可能存在的农药化学残留,另外,盐分有防腐的作用,具有“天然防腐剂”的称号 。
黄桃罐头怎么做
1、将黄桃冲洗干净,削皮脱核 。
2、黄桃切成个人喜好的小块 。
3、把黄桃放入容器中,加入凉白开水和少量盐浸泡5分钟左右 。
4、将切好的黄桃块放入锅中,放入冰糖和适量的凉白开水,没过黄桃即可 。
5、开中火煮20分钟,直至黄桃变软即可 。
6、玻璃瓶子清洗干净后,用开水烫下或放进微波炉杀菌消毒,控干瓶子备用 。
7、将煮好的黄桃放凉,装瓶冷藏即可 。
自己做的黄桃罐头可以放多久
【黄桃罐头为什么加盐 黄桃为什么要用盐水泡】 基本能保存3-6个月左右 。
若是自己做的黄桃罐头,在装罐前杀菌消毒彻底,且密封效果做得好的话,不打开盖的情况下保存时间会相对长些,甚至一年以内都不会变质 。若是开盖食用,常温下请在一天内食用完,冰箱冷藏尽量不要超过三天 。