食物里所有的菌都是益生菌？？先看看益生菌到底是哪些 _双歧杆菌

谣言：
常见发酵食物中的菌都属于益生菌，有利于肠道健康。所有的益生菌都能在食物中见到。

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辟谣：
我国在2001年发布了《可用于保健食品的益生菌菌种名单》以及《可用于保健食品的真菌菌种名单》，名单包括两歧双歧杆菌( )、婴儿双歧杆菌( )等10个菌种。
我国还先后于2010年和2011年发布《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，并在随后几年以公告形式对名单进行了增补。
截止2019年，可用于食品的菌种名单中包括了35个种或亚种，一起来看看这些名单中有哪些益生菌吧。

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1、可用于食品的菌种名单
《卫生部办公厅关于印发的通知》（卫办监督发〔2010〕65号）
序号名称拉丁学名第一类双歧杆菌属青春双歧杆菌动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）（）3两歧双歧杆菌短双歧杆菌婴儿双歧杆菌长双歧杆菌第二类乳杆菌属嗜酸乳杆菌干酪乳杆菌卷曲乳杆菌德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）subsp. （）5德氏乳杆菌乳亚种subsp.发酵乳杆菌格氏乳杆菌瑞士乳杆菌约氏乳杆菌副干酪乳杆菌植物乳杆菌罗伊氏乳杆菌鼠李糖乳杆菌唾液乳杆菌清酒乳杆菌【1】弯曲乳杆菌【2】第三类链球菌属嗜热链球菌第四类乳球菌属乳酸乳球菌乳酸亚种【3】subsp.乳酸乳球菌乳脂亚种【3】subsp.乳酸乳球菌双乙酰亚种【3】subsp.第五类明串球菌属肠膜明串珠菌肠膜亚种【4】subsp.第六类丙酸杆菌属费氏丙酸杆菌谢氏亚种【5】subsp. 产丙酸丙酸杆菌【2】第七类片球菌属乳酸片球菌【6】戊糖片球菌【6】第八类葡萄球菌属小牛葡萄球菌【7】木糖葡萄球菌【7】肉葡萄球菌【7】第九类芽孢杆菌属凝结芽孢杆菌【8】第十类克鲁维酵母属马克思克鲁维酵母【9】注：1.传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。
名单以外的、新菌种按照《新食品原料申报与受理规定》执行。2.可用于婴幼儿食品的菌种按现行规定执行，名单另行制定。【1】《关于批准番茄籽油等9中新食品原料的公告》（2014年第20号）【2】《关于弯曲乳杆菌等24中“三新食品”的公告》（2019年第2号）【3】《关于批准翅果油等2种新资源食品的公告》（2011年第1号）【4】《关于将肠膜明串珠菌肠膜亚种列入的公告》（2012年第8号）【5】《关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告》（2010年第17号）【6】《关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告》（2014年第6号）【7】《关于小牛葡萄球菌等3菌种的公告》（2016年第4号）【8】《关于发酵乳杆菌等3个菌种的公告》（2016年第6号）【9】《关于批准显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告》（2013年第16号）
2、可用于婴幼儿食品的菌种名单
【食物里所有的菌都是益生菌？？先看看益生菌到底是哪些】《关于公布可用于婴幼儿食品的菌种名单的公告》（2011年第25号）
菌属名称拉丁名双歧杆菌属动物双歧杆菌Bb-Bb-12乳双歧杆菌HN019或Bi-HN019 or Bi-07短双歧杆菌M-16V【1】 breve M-16V乳杆菌属*嗜酸乳杆菌NCFM鼠李糖乳杆菌LGG或LGG or HN001发酵乳杆菌【1】罗伊氏乳杆菌【2】【1】《关于发酵乳杆菌等3个菌种的公告》（2016年第6号）【2】《关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告》（2014年第10号）*仅限用于1岁以上幼儿的食品

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3、可用于保健食品的益生菌菌种名单
《关于印发真菌类和益生菌类保健食品评审规定的通知》（卫法监发[2001]84号）