人们的餐桌上有一种常见的蔬菜，这就是黄瓜 。黄瓜原名胡瓜，汉朝张骞出使西域时带回 。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵 。
据记载，身为羯族人的石勒登基为帝，对人们将羯族人称为胡人大为恼火 。他规定，无论说话还是写文章，一律严禁出现“胡”字 。
有一次，石勒召见地方官员，襄国郡守樊坦也来了 。召见之后，是例行的“御赐午膳” 。石勒指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名?”
樊坦知道这是石勒在故意问他，便恭恭敬敬答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜 。”石勒听后，满意地笑了 。
自此以后，胡瓜就被称为“黄瓜”，在朝野之中传开了 。到了唐朝时，黄瓜已经成为全国各地常见的蔬菜 。

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