瓶装白酒怎么保存保存白酒的容器有哪些( 二 ) _烟酒百科

1、用荆条或竹蔑编成筐，或用木箱、水泥池内壁糊有猪血料作为传统贮酒容器之一。
2、所谓血料，是用猪血和石灰调制成一种可塑性的蛋白胶质盐，遇酒精即形成半渗透的薄膜。
3、其特征是水能渗透而酒精不能渗透。对酒精含量为30%以上的酒有良好的防漏作用，称为“酒海” 。

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金属容器：
1、铝罐是早期贮酒容器之一。在使用的过程中，随着储存时间的延长，酒中的有机酸对铝有腐蚀作用并产生混浊沉淀，大型酒业早已停止使用，目前都使用不锈钢大罐。
2、不锈钢大罐结构稳定，不会影响储存白酒的质量。但不锈钢大罐的造价较高。经不锈钢贮存的优质白酒与传统陶坛贮存酒相比，口味不及陶坛酒醇厚。

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水泥池容器：
1、采用钢筋混凝土结构制成水泥池，内壁贴面有桑皮纸猪血贴面，陶瓷板贴面，玻璃板贴面，环氧树脂或过氯乙烯涂料。
2、水泥池壁厚一般在15cm—25cm左右，墙体用防渗漏材料制成。
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【瓶装白酒怎么保存保存白酒的容器有哪些】

瓶装白酒怎么保存 保存白酒的容器有哪些( 二 )

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