蜂蜜是怎么来的


蜂蜜是怎么来的

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蜂蜜为蜜蜂采集花蜜,经自然发酵而成的黄白色黏稠液体 。蜂蜜的主要成分为糖类,其中60%~80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖,主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用,也可以替代食糖作调味品 。
蜜蜂每采集一次花蜜需要20~40分钟,然后在飞回蜂巢,在巢内大约交接需要4分钟,等到交接完后,再次出勤,流蜜盛期一天出勤十几二十多次 。蜜蜂采集时将花蜜一滴滴吸入囊中,每次采集量一般为40~60毫克,和体重相当 。每酿造1000克蜂蜜需要进行几万只次的采集飞行,采访几百万乃至上千万朵鲜花 。有些花蜜蜂不去,如桂花,桂花没有花粉,蜜蜂去了也没有蜜可采
【蜂蜜是怎么来的】采集蜂返巢后,将蜜汁吐给内勤蜂或自己分散至几个巢房内,由内勤蜂继续加工 。内勤蜂在加工中,先把蜜汁吸到自己的胃里和转化酶进行混合,然后再吐出去,再吸进来,如此轮番吞吞吐吐要进行100多次 。酿制结束后,工蜂把蜜暂时存放在巢房里,蔗糖转化及蜜汁浓缩过程继续进行 。直至蜂蜜成熟,蜜蜂用蜡将巢房封上盖,这就完成了从花蜜到成熟蜂蜜的整个流程 。