![下酱豆子怎么做,酱豆子的做法](http://img.gansulong.com/230621/15213541J-3.jpg)
文章插图
1首先准备好所有的食材 。
2黄豆提前浸泡一夜至胀发 。
3然后把黄豆煮熟 。
4沥干水分冷凉备用 。
5红辣椒洗净去籽沥干水分切碎 。
6把切好的辣椒放入大碗中,再加入煮熟冷凉的黄豆 。
7加入白糖和盐 。
8加入白酒,鸡精 。
9然后把食材拌均匀 。
10再加入香油 。
11把辣椒黄豆放入保鲜盒中 。
12加盖密封避光腌制1天即可食用 。
黄豆要提前泡发一夜,使黄豆胀发,然后再煮熟,这样黄豆容易煮熟,口感也好 。黄豆一定要至绵软口感才好 。
辣椒最好用那种大的鲜红辣椒,口感有些脆甜辣度不是很辣,做这个辣椒黄豆口感最好吃 。所有的食材最好把水分沥干,密封盒也要清洗干净无油无水分 。
密封罐最好用玻璃的,避光保存 。
一般腌制一天一夜就可以食用了 。
最后保存也可以放入冰箱冷藏
【下酱豆子怎么做,酱豆子的做法】
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