苏轼是北宋中期文坛领袖，是豪放派的代表诗人 。苏轼发明的菜比较出名并且流传下来的包括东坡肉、东坡豆腐、坡糖醋鱼、东坡鳊鱼、东坡墨鱼、东坡鳜鱼、东坡鲥鱼、东坡鱼头、东坡鳆鱼、东坡鲈鱼等 。苏轼，又称苏东坡、苏仙 。
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