炸酱
准备孜然60g，番茄酱9g，油8g，生抽6g，酱油6g，孜然粉4g，盐2g，白胡椒粉1g，鸡精1g，黑胡椒1g，蚝油4g，香叶1g 。需要注意的是，煮的时候，火不要太大 。经常搅拌锅底，避免烧焦，最后加点孜然粉和盐调味 。
蘸酱
可以直接蘸大葱，黄瓜，烤鸭等 。
四、甜面酱的用途和用法是什么？
用法:适用于炒菜和配酱烹饪，也可蘸大葱、黄瓜、烤鸭等菜肴 。
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