市场上卖的红枣，是否有农药残留或者放了防腐剂。应该如何正确购买和食用红枣。( 二 ) _红枣

我的专业就是研究农药的。
一般卖的水果、蔬菜，除非有绿色标识，其他的都是有农药残留的。有绿色标识的水果一般要求都很严格的。一般生产绿色食品的生产基地在种植过程中都需要用有绿色认证的农药和化肥。而绿色农药、化肥的要求就是低毒、易分解、低残留。要得到绿色认证的话，这些农药和化肥产品，都需要大概2年的认证时间才可以的。
如果怀疑有农药残留的话，可以用洗洁精浸泡，来去除表面的农药。因为一般的农药都是脂溶性的，所以在农药研发的时候有一步是要加助剂的，其中就包括分散剂、助溶剂，就是使原药和水能很好的结合在一起，简单的说就是使农药能够溶于水。所以用洗洁精浸泡基本就可以去除表面的残留农药了。
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